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リプトン創始者の旧邸宅も必見！ スリランカで「紅茶」を極める [FRaU]
2018年11月05日(月) 10時40分配信
Photo：Yoichi Onoda
スリランカ民主社会主義共和国
成田から直航便があり、所要時間は約９時間。アジア各地で乗り継ぎ可能。公用語はシンハラ語、タミル語。都市部では英語も通じることが多い。年間平均気温は27～28℃。日本との時差は－3.5時間。
Photo：Yoichi Onoda
“世界の紅茶王” サー・トーマス・リプトンが 産地として見出した高原地帯を訪問！
ペドロ ティー エステート
「ペドロ ティー エステート」の標高は1800m以上。ひときわハイクオリティな茶畑の生産地として知られるヌワラ・エリヤ近郊に位置する。ここで製造されるラバーズリープ茶園の紅茶は世界的にも評価が高い。見学の後は併設のティールームで試飲が楽しめる。
PEDRO TEA ESTATE（ペドロ ティー エステート）
1885年創業の歴史あるティーファクトリー＆ティーセンター。製茶工場や茶摘みの様子を見学できる。製品を購入することも可能。
Nuwara Eliya, Sri Lanka
工場休館日：日
入場料：あり
Photo：Yoichi Onoda
知っておくとおいしさ倍増！ セイロンティーの産地とグレード
Photo：Yoichi Onoda
スリランカならではの 紅茶にまつわるあれこれ
実は、紅茶も政府が管理！
紅茶が国の一大産業なだけあって、スリランカでは紅茶も政府が管理。紅茶局という機関が世界最大級の紅茶取引所を運営している。スリランカで生産された紅茶の約95％はこのオークションで取り引きされ、週２日、バイヤーの熱い競り合いが繰り広げられている。
Photo：Yoichi Onoda
「リプトン」創始者、 サー・トーマス・リプトンのお気に入り
“リプトンズシート” として一般にも開放。眼下に広がる茶園の眺めは圧巻！
Photo：Yoichi Onoda
超レア！ “世界の紅茶王” の 旧邸宅ってこんな場所！
Photo：Yoichi Onoda
「リプトン」の美味しさの秘密
Photo：Yoichi Onoda
世界で10人しか持っていない ティースプーン！
Photo：Yoichi Onoda
国民的ドリンク「キリテー」
Photo：Yoichi Onoda
自宅でも簡単に作れる！ 「ティーカクテル」
Photo：Yoichi Onoda
料理と紅茶の融合を楽しむ 「ティーペアリング」
紅茶を熟知するスリランカの「リプトン」スタッフに聞いた、ワインならぬティーペアリング。「繊細な味わいを誇る高級産地、ヌワラ・エリヤの紅茶にはスモークサーモンのブルスケッタや海老のカクテルが好相性。料理の酸味と紅茶の穏やかな柑橘の香りがマッチします」
Photo：Yoichi Onoda
ご当地ならでは！ “甘×甘” のティーペアリングも！
t-LOUNGE
老舗紅茶ブランド「ディルマ」の直営カフェ。
Dutch Square Block B,62/2, Chatham Street, Colombo 1, Sri Lanka
●情報は、FRaU2016年8月号発売時点のものです。
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