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3ステップで簡単絶品ヌードルの完成!!「ツナとパクチーのピリ辛和え麺」 [with]
2018年08月21日(火) 20時20分配信
いつものツナ缶を豪華にアレンジ♪
美味しい食事は身近な食材でできちゃう♪ 料理が苦手な人でも簡単にできるツナ缶レシピをご紹介。目から鱗の、デキる女子なら知ってて損はない3ステップレシピは必見です。
撮影／福田喜一、柏原力
ピリ辛絶品ヌードル♡「ツナとパクチーのピリ辛和え麺」レシピ
ツナの油とラー油を絡めれば風味が増す♡ ピリ辛がたまらない逸品です。
►►材料／２人分
ツナ缶（ソリッド） …… 小１缶
そうめん ……………… ３束
パクチー ……………… ３～４株 ※茎の部分は細かく刻み、
葉はざく切り
ポン酢 ………………… 大さじ３
食べるラー油 ………… 適量
そうめん ……………… ３束
パクチー ……………… ３～４株 ※茎の部分は細かく刻み、
葉はざく切り
ポン酢 ………………… 大さじ３
食べるラー油 ………… 適量
►►作り方
❶ボウルにツナを缶の油と汁ごと加え、ポン酢と混ぜ合わせる。
❷そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で粗熱を取って氷水に放ち、水気をしっかり切る。
❸❶のボウルにそうめんとパクチーを加えて和え、器に盛り、ラー油をまわしかける。
❷そうめんは袋の表示通りにゆで、流水で粗熱を取って氷水に放ち、水気をしっかり切る。
❸❶のボウルにそうめんとパクチーを加えて和え、器に盛り、ラー油をまわしかける。
★POINT★ そうめんは、しっかり締めて水気を切る
ゆで上がったそうめんはザルに上げ、まずは水で余分な塩分とぬめりを落とすようこすって洗い、最後に氷水で一瞬締めたらすぐに器へ。ツナ缶の油とラー油がよく絡むよう、水気をしっかりと切ることも大切。
実はかんたん！自家製ツナの作り方♡
コンロもいらない、つくおきだって出来る！ 自家製ツナレシピをご紹介します。
►►材料／２人分
マグロの柵 …………… 200ｇ
にんにく ……………… 1かけ
好みの油 ……………… 適量
塩 ……………………… 小さじ１
胡椒 …………………… 適量
にんにく ……………… 1かけ
好みの油 ……………… 適量
塩 ……………………… 小さじ１
胡椒 …………………… 適量
►►作り方
❶マグロの柵に塩をふって、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。30分たったら、マグロの表面に水分が出てくるので、その汁気をペーパータオルで拭き取り、ジップ付きのビニル袋に入れる。そこに胡椒とニンニク、好みの油をひたひたになるまで注ぐ。この時なるべく空気をぬくのがポイント
❷炊飯器にお湯を注ぎ、❶の袋ごとお湯につけて蓋を閉め30分ほど保温すれば完成。袋のまま保存も可能。
❷炊飯器にお湯を注ぎ、❶の袋ごとお湯につけて蓋を閉め30分ほど保温すれば完成。袋のまま保存も可能。
簡単ツナレシピなら、普段料理をしない人でも、気軽にトライできるものばかり。これを機にぜひ挑戦してみてね。
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