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仕事が遅くなったら、ローカロリー”豚ピーしらたきの塩昆布炒め”で♪ [with]
2017年09月20日(水) 18時00分配信
withの人気連載、フードコーディネーターSHIORIさんによる「Welcome to my home SHIORIのうちに、おいでよ」から、豚ピーしらたきの塩昆布炒めをご紹介します。
保存がきいて、いろいろ使える塩昆布はエライ!
帰りの遅い夜。おなか空いた! でももう遅いし……という後ろめたい気持ちに応えてくれるのがこの一皿です。 しらたき、ピーマンたっぷりでローカロリー。塩昆布を使うので味つけも簡単です。 お肉も入っているので、満足感だってちゃんとあります。ダイエット中のメニューにもどうぞ。
【豚ピーしらたきの塩昆布炒め】
材料/2人分
豚ロース薄切り肉 …………… 100g
ピーマン ………………………… 3個
しらたき ……………… 1袋(200g)
塩昆布……………… 大さじ3(12g)
【A】
しょうゆ、酒 …………… 各小さじ1
片栗粉 ……………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ1
ごま油 ……………………… 大さじ1/2
白いりごま ……………………… 少々
豚ロース薄切り肉 …………… 100g
ピーマン ………………………… 3個
しらたき ……………… 1袋(200g)
塩昆布……………… 大さじ3(12g)
【A】
しょうゆ、酒 …………… 各小さじ1
片栗粉 ……………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ1
ごま油 ……………………… 大さじ1/2
白いりごま ……………………… 少々
作り方
step1
ピーマンは縦5㎜幅の細切りにする。 しらたきは熱湯でサッとゆでてざるにあげ、 食べやすい長さに切る。豚肉は5㎜幅の細切りにし、Aをもんでおく。
step2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。軽く焼き色がついたら、ピーマン、しらたきを加える。
step1
ピーマンは縦5㎜幅の細切りにする。 しらたきは熱湯でサッとゆでてざるにあげ、 食べやすい長さに切る。豚肉は5㎜幅の細切りにし、Aをもんでおく。
step2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。軽く焼き色がついたら、ピーマン、しらたきを加える。
step3
ピーマンが色鮮やかになったら、 塩昆布としょうゆを加えて味つけする。器に盛り、ごまをふる。
ピーマンが色鮮やかになったら、 塩昆布としょうゆを加えて味つけする。器に盛り、ごまをふる。
料理・スタイリング・文 by SHIORI