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一人5000円以下で最高のレストランへ。今すぐ駆けつけたい「洋食ディナーコース」 [FRaU]
2016年07月26日(火) 17時00分配信
スペシャルな味と気取らず楽しめる空間が同居した居心地のよいレストラン＆専門店をセレクトしました
夜コース・一部
& éclé （アンドエクレ）
表参道の路地裏で出合う、ニュースな味に感動！
日本在住歴15年、前職で７年連続ミシュラン一つ星を獲得したフランス人シェフ、オリヴィエ・ロドリゲス。その感性と技を惜しみなく注いで作られるのは〝クーリシャス〞。野菜を使った色鮮やかなソース＝クーリに、ライスや魚介、肉などを組み合わせて作る。全く新しいフランス料理だ。まずはディナーで、このオリジナルな世界を体感して。
日本在住歴15年、前職で７年連続ミシュラン一つ星を獲得したフランス人シェフ、オリヴィエ・ロドリゲス。その感性と技を惜しみなく注いで作られるのは〝クーリシャス〞。野菜を使った色鮮やかなソース＝クーリに、ライスや魚介、肉などを組み合わせて作る。全く新しいフランス料理だ。まずはディナーで、このオリジナルな世界を体感して。
ブロッキングされたテーブルや床がアクセント。個室もある。
きよら卵黄のオリーブオイルポーチ＆ミモレットチーズwithブロッコリークーリ。ジンジャー風味大地の星ライス＆イカのスチームとオレガノwithカリフラワークーリ。仔羊背肉のロースト＆ブラックオリーブポレンタwithタイムグレービーソース
夜のコース４皿￥4800から。
東京都港区南青山5-5-4 ルーチェ南青山A棟2F
夜のコース４皿￥4800から。
東京都港区南青山5-5-4 ルーチェ南青山A棟2F
LYB豚スペアリブ 蜂蜜と黒コショウ風味。有機野菜の炭火焼き添え。
La Boucherie Goutons （グリ ラ ブーシュリー グートン）
食べ過ぎ上等！ 脂の旨みまで満喫したい豚料理専門店。
前菜からメインまで、豚を味わい尽くすための一軒。富士山の麓で名人の手によって育てられるLYB豚などの希少なブランド豚を、若きシェフがさまざまに調理する。
前菜からメインまで、豚を味わい尽くすための一軒。富士山の麓で名人の手によって育てられるLYB豚などの希少なブランド豚を、若きシェフがさまざまに調理する。
お肉屋さんグートンの一皿。パテ、リエットなど５種の自家製シャルキュトリを盛り合わせ。
初めて訪れるならシェアコースがオススメ。人数分をオーダーして、豚、豚、豚！ のフル豚コースを満喫しよう。100種以上がそろうフランスワインも、豚との相性抜群。
おまかせグートンコース￥3900から（写真は２人前）。
東京都中央区日本橋富沢町10-15 勢州屋本店ビル1F
おまかせグートンコース￥3900から（写真は２人前）。
東京都中央区日本橋富沢町10-15 勢州屋本店ビル1F
赤海老 ひよこ豆 レモングラス。富士鱒 ヨーグルト エストラゴン。焼いた海老、冷燻にした鱒にさまざまに表情を変える食材を合わせて。
Gris （グリ）
ひと品ごとに驚き楽しむ、目で見て舌で味わう８皿コース。
代々木上原の人気店が昨秋リニューアル。コース一本、フレンチベースの美しき料理を提供するレストランに生まれ変わった。
代々木上原の人気店が昨秋リニューアル。コース一本、フレンチベースの美しき料理を提供するレストランに生まれ変わった。
ラングドック牛 牛蒡 セロリラヴ。シンプルに焼き上げた牛に赤ワインソースとピューレが絡む。
メニューを見れば、なにやら食材が箇条書きされている。これがどんな料理になるのかは出されてからのお楽しみ。ワインに加えて、ハーブやフルーツから作る自家製ジュースをそろえたノンアルコールペアリングも。
夜のコース８皿￥5000から。
東京都渋谷区上原 1-35-3 1F
夜のコース８皿￥5000から。
東京都渋谷区上原 1-35-3 1F
FRaU2016年6月号より
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