- TOP
- > NEWS&TOPICS一覧
- > 仕事が遅くなったら、ローカロリー”豚ピーしらたきの塩昆布炒め”で♪ [with]
仕事が遅くなったら、ローカロリー”豚ピーしらたきの塩昆布炒め”で♪ [with]
2017年09月20日(水) 18時00分配信
withの人気連載、フードコーディネーターSHIORIさんによる「Welcome to my home SHIORIのうちに、おいでよ」から、豚ピーしらたきの塩昆布炒めをご紹介します。
撮影／野口健志
保存がきいて、いろいろ使える塩昆布はエライ！
帰りの遅い夜。おなか空いた！ でももう遅いし……という後ろめたい気持ちに応えてくれるのがこの一皿です。 しらたき、ピーマンたっぷりでローカロリー。塩昆布を使うので味つけも簡単です。 お肉も入っているので、満足感だってちゃんとあります。ダイエット中のメニューにもどうぞ。
【豚ピーしらたきの塩昆布炒め】
材料／2人分
豚ロース薄切り肉 …………… 100ｇ
ピーマン ………………………… ３個
しらたき ……………… １袋（200ｇ）
塩昆布……………… 大さじ３（12ｇ）
【A】
しょうゆ、酒 …………… 各小さじ１
片栗粉 ……………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ１
ごま油 ……………………… 大さじ1/2
白いりごま ……………………… 少々
豚ロース薄切り肉 …………… 100ｇ
ピーマン ………………………… ３個
しらたき ……………… １袋（200ｇ）
塩昆布……………… 大さじ３（12ｇ）
【A】
しょうゆ、酒 …………… 各小さじ１
片栗粉 ……………………… 小さじ1/2
しょうゆ …………………… 小さじ１
ごま油 ……………………… 大さじ1/2
白いりごま ……………………… 少々
作り方
step1
ピーマンは縦５㎜幅の細切りにする。 しらたきは熱湯でサッとゆでてざるにあげ、 食べやすい長さに切る。豚肉は５㎜幅の細切りにし、Aをもんでおく。
step2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。軽く焼き色がついたら、ピーマン、しらたきを加える。
step1
ピーマンは縦５㎜幅の細切りにする。 しらたきは熱湯でサッとゆでてざるにあげ、 食べやすい長さに切る。豚肉は５㎜幅の細切りにし、Aをもんでおく。
step2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。軽く焼き色がついたら、ピーマン、しらたきを加える。
撮影／野口健志
☆POINT☆
塩昆布は最後に加えて。うまみと塩分があるので、簡単に味つけでき、おいしさもアップ。
step3
ピーマンが色鮮やかになったら、 塩昆布としょうゆを加えて味つけする。器に盛り、ごまをふる。
ピーマンが色鮮やかになったら、 塩昆布としょうゆを加えて味つけする。器に盛り、ごまをふる。
料理・スタイリング・文 by SHIORI
【関連記事】
