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究極のシンプル! 絶品「豚肉とキャベツの焼きそば」レシピ [FRaU]
2017年07月04日(火) 14時00分配信
豚肉とキャベツの焼きそば
ベーシックなソース焼きそばもシンプルが一番。
◆材料(2名分)
中華生麺……2玉(250g)
豚バラ肉……120g
キャベツ……150g
太白ごま油………大さじ1
(A)
塩……………ひとつまみ
ごま油………小さじ1
(B)
塩………適量
胡椒……適量
(C)
酒…………………大さじ2
ウスターソース…大さじ2
中濃ソース………大さじ1
豚バラ肉……120g
キャベツ……150g
太白ごま油………大さじ1
(A)
塩……………ひとつまみ
ごま油………小さじ1
(B)
塩………適量
胡椒……適量
(C)
酒…………………大さじ2
ウスターソース…大さじ2
中濃ソース………大さじ1
◆作り方
1. 豚バラ肉は3cm幅に切り、Bで下味をつけておく。キャベツは1.5cm幅の細切りにしておく。Cの調味料を合わせておく。
2. 中華麺をたっぷりの湯で、表示時間より30秒ほど短く、固めに茹でる。流水で洗い、よくぬめりをとり、しっかり水気を切ったら、Aをまぶす。
3. フライパンに太白ごま油を熱し、1の豚肉を炒め、色が変わったら、キャベツも加えて炒め合わせる。
4. 3に2の麺を加えてほぐしながらよく炒め合わせ、Cを加えて全体を混ぜ、しっかりと味を絡める。
2. 中華麺をたっぷりの湯で、表示時間より30秒ほど短く、固めに茹でる。流水で洗い、よくぬめりをとり、しっかり水気を切ったら、Aをまぶす。
3. フライパンに太白ごま油を熱し、1の豚肉を炒め、色が変わったら、キャベツも加えて炒め合わせる。
4. 3に2の麺を加えてほぐしながらよく炒め合わせ、Cを加えて全体を混ぜ、しっかりと味を絡める。