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レンチンだけで生パスタのモチモチ食感！ 「あさりとキャベツのレンジパスタ」 [Spooonn!]
2017年06月08日(木) 14時00分配信
パスタのオイルをバゲットにつけてもおいしい！ 酒を白ワインにすると風味アップ♪
生パスタのようなモチモチ食感が、自宅で簡単に作れます！ 調理に使うのは耐熱ボウル１つと電子レンジだけ。モチモチ食感の秘密は、乾燥パスタを１時間半〜２時間、水につけておくこと。パスタがやわらかくなったら、まずあさり、オリーブオイル、酒、にんにく、赤唐がらしを耐熱ボウルに入れて、２〜３分レンチンします。あさりだけを取り出し、同じボウルに、水につけておいたパスタを投入！ さらに上からキャベツをちぎってのせ、４〜５分レンチンし、あさりを戻し入れて混ぜたら完成です。パスタにあさりのだしがしみ込んで、うまみたっぷり♪ 火を使いたくない暑い季節にもうれしい、旬の味を使ったモチモチパスタをぜひ試してみて。
材料（１人分）
スパゲッティ（1.6mm） ……… 80g
Ａ
あさり ……… 150g
オリーブオイル ……… 大さじ1
酒 ……… 大さじ1
にんにく（薄切り） ……… 1/2かけ
赤唐がらし（輪切り） ……… 少々
キャベツ ……… 2～3枚
塩 ……… 小さじ1/4
水 ……… 100ml
Ａ
あさり ……… 150g
オリーブオイル ……… 大さじ1
酒 ……… 大さじ1
にんにく（薄切り） ……… 1/2かけ
赤唐がらし（輪切り） ……… 少々
キャベツ ……… 2～3枚
塩 ……… 小さじ1/4
水 ……… 100ml
作り方
[１] パスタをかぶるくらいの水（分量外）に1時間半～2時間つける。さっと洗って、小麦粉を落とす。
※３時間以上つけると、麺が切れやすくなるので注意。
[２] 耐熱ボウルにＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。あさりを取り出す。
[３] ２のボウルに１、塩、水を入れて混ぜ、キャベツをちぎって加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。
[４] ３にあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
※３時間以上つけると、麺が切れやすくなるので注意。
[２] 耐熱ボウルにＡを入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。あさりを取り出す。
[３] ２のボウルに１、塩、水を入れて混ぜ、キャベツをちぎって加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。
[４] ３にあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
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