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老化をときめきに!髪を創るためのヒント [おとなスタイル]

2017年03月23日(木) 09時00分配信

老化をときめきに変える「ヴィジョン」を持つ 人生が上手くいく

「髪を創る」ための、ヒントを探る

老化をときめきに変える「ヴィジョン」を持つ 人生が上手くいく

おとな髪をネガティブに捉えてくすむか、ポジティブに捉えてあか抜けるか。その境界線は、「ヴィジョン」を持つかどうかにあるのだと思う。
髪の呪縛から解き放たれた洗練の実例から、「ヴィジョン」のヒントを探りたい。
白髪をスタイリッシュに楽しむ「欧米人」に学ぶ

〈右から〉●モデル、ダフネ・セルフさん。(写真:Tungstar/アフロ)●モデル、カルメン・デロリフィチェさん(写真:ZUMA Press/アフロ)●スタイリスト・モデルのリンダ・ロダンさん(写真:The New York)

白髪をスタイリッシュに楽しむ「欧米人」に学ぶ

リンダ・ロダンさんは、白髪なのに、いや白髪だからこそ、アヴァンギャルドもコンサバも、モノトーンもプリントも若い女性たちより断然艶やか。ダフネ・セルフさんもカルメン・デロリフィチェさんも。「肌の色も瞳の色も違うから」と切り捨てないでほしい。髪の老化が着ることを自由にする、結果、生きることを自由にする……。そんな「見方」を欧米人の彼女たちに学ぶべき。
自然に受け入れ、輝きを増している「日本人」に学ぶ

〈右から〉●俳優、岩城滉一さん夫人、結城アンナさん。●美肌師の佐伯チズさん。(写真:毎日新聞社/アフロ)●草笛光子さん。(写真:毎日新聞社/アフロ)

自然に受け入れ、輝きを増している「日本人」に学ぶ

草笛光子さんの「包容力」、佐伯チズさんの「キュートさ」、結城アンナさんの「エレガンス」。個性で白髪を唯一無二の魅力に変え、輝きを増している女性たちだ。共通しているのは存在そのものの艶。
「老け」に見えるか「華」に見えるか、その差はきっとここにある。髪や肌、心に艶を積み重ねてきたか否か、結果、幸せ感に満ち満ちているかどうか。「移行期」にいる私たちが肝に銘じたいこと。

日本人のDNA、「着物」のワントーンの美に学ぶ

スタイリストの池田奈加子さんは、著書『おしゃれの「落とし穴」』の中で「大人の正解は、着物にあり」と明言している。年齢を重ねるほど、着物の色が私たちを美しく見せる、と。理想形は皇后美智子様。品格と人格が見た目に溢れ出した輝きと、髪や肌の明るさ、着物独特の日本の伝統色のニュアンスがリンクした「ワントーン」。今こそコントラストからワントーンへと美の定義をシフト!
若くしてヴィジョンを持つ、「エイジレスビューティ」に学ぶ

〈右から〉●年齢軸を超えた魅力を教えてくれた吉田羊さんのボブには、真似したいヒントがいっぱい。(写真:アフロ)●吉瀬美智子さんの色っぽいショートは、大人の憧れ。

若くしてヴィジョンを持つ、「エイジレスビューティ」に学ぶ

ふと「私たちより大人?」と思う瞬間がある。実際は私たちよりずいぶん年下なのだけれど、吉田羊さんと吉瀬美智子さんは、早くから大人にベクトルを向け、自分自身のヴィジョンを見失うことなくしなやかに生きている。共通点は「髪の見せ方がとても上手い」こと。動きの中で美しい、空気を帯びたような髪の印象は、年齢を想像させない。タイムレスな大人美の秘訣は、この繊細な無造作にあり。
ヘアケアのスペシャリストのチューニング術に学ぶ

AMATAのオーナー、美香さん。ヘアのみならず、ビューティプロデューサーとして幅広く活躍。

ヘアケアのスペシャリストのチューニング術に学ぶ

「その髪、本物?」と聞かれるほどの美髪。大人が集うヘアサロン、AMATAの美香さんは職業柄、「歳を取るわけにいかない」
と髪のケアはぬかりなく。ただ「直×長×黒」は年齢を重ねるほど痛々しく映ると心得、ローゲージニットなどカジュアルな素材を避けたり、バランスよく腕や胸元の肌を見せたりと「洋服で調整してるの」。「髪を維持しながら華やかな冒険をし続けたい」、この姿勢がエイジレス。
モードのスペシャリストのアレンジ術に学ぶ

ADELAIDE クリエイティブディレクター、長谷川真美子さん。軽やかなエッジィスタイルに注目。

モードのスペシャリストのアレンジ術に学ぶ

高感度の女性が支持するセレクトショップ、ADELAIDEの長谷川真美子さんは白髪が目立ち始めたのをきっかけに「隠す」から「生かす」に意識を変え、衿足部分を明るくする今の髪形に。「パリコレ取材などでは髪をダウンに、冠婚葬祭や学生時代の友人との食事は、黒髪で明るい髪を覆い込むようにまとめて」。求められる役割やまわりの空気に合わせ、髪を楽しむ。この格好よさ、圧倒的!

 

(撮影/目黒智子)

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    1月31日 20:00

    【丸ごとなすのベーコン巻き トマトソース煮込み】 by 結城寿美江(料理家) なすにベーコンをくるくる巻きつけて、...もっと見るトマトソースと一緒に蒸し煮にするだけ! 少ない水分で蒸し煮にするから、味が凝縮☆ バジルペーストとパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ♪(編集・おおや) 材料(2人分) なす          4本 ベーコン(約20cm)   4~6枚    A  水          500ml  塩          小さじ2 にんにく        1かけ 玉ねぎ         1/2個 カットトマト缶     1缶 塩、こしょう      各少々 オリーブオイル     小さじ1 バジルペースト(市販) 適量 パルメザンチーズ    適量 作り方 1.なすはガクを取り、皮を縞目にむく。Aを混ぜ合わせ、なすを2~3分つけてアクを抜き、水けをふく。 2.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 3.なすのへたより下全体を覆うように、ベーコンをくるくると巻きつけ、パスタ(分量外)を刺してとめる。 4.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れてじっくり炒め、トマト缶、塩、こしょうを加えて混ぜる。 5.4になすを並べ入れ、ふたをして弱火で20分蒸し煮にする。 6.器に5のトマトソースを敷き、なすをのせ、バジルペーストとパルメザンチーズをかければできあがり! 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #なす #茄子 #ナス #まるごとなす #丸ごとなす #ベーコン #ベーコン巻き #トマトソース #無水調理 #手作りトマトソース #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月29日 20:00

    【無水調理でうまみ凝縮! 甘酒入りクリームシチュー】 by 結城寿美江(料理家) 野菜の水分だけで蒸し煮にするから...もっと見る、うまみが凝縮! さらに流行の甘酒を入れて、ほんのりやさしい甘みをプラス。あったかシチューでからだも心もポカポカに♪(編集・おおや) 材料(2人分) 鶏もも肉     1枚 玉ねぎ      大1/2個 にんじん     1/2本 じゃがいも    1個 しめじ      1/2パック ブロッコリー   5~6房 バター      20g 薄力粉      25g 牛乳       300ml 甘酒(無糖)   100ml 塩        適量 こしょう     適量 バターライス*  適量 パルメザンチーズ 適量 黒こしょう    適量 *バターライスの材料と作り方は、コメント欄でご紹介! 作り方 1.玉ねぎは厚めにスライスする。にんじん、じゃがいもは一口大に切る。しめじは小房に分ける。 2.鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をまぶす。 3.鍋にバターを熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで弱火で焼く。   Point! 皮をしっかり焼くことで、香ばしいうまみが出る! 食感もよくなる! 4.3に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて全体を混ぜながら炒め、しめじを加えてかるく炒めたら、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。ふたをして弱火で10~15分蒸し煮にする。   Point! 無水調理で、野菜本来のうまみを引き出す! 途中、水分がなくなりそうな場合は、水大さじ1を加える。 5.火を止めて薄力粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。牛乳を加えて中火にかけ、かるく煮立ってきたらブロッコリーを加え、ときどき混ぜながら2~3分煮る。   Point! いったん火を止めて落ち着かせてから薄力粉を加えて混ぜることで、ダマになりにくくなる! 6.火を止めて甘酒を加え、塩、こしょうで味を調える。 7.器にバターライスと6を盛り、バターライスにパルメザンチーズと黒こしょうをふる。 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #クリームシチュー #シチュー #無水調理 #甘酒 #手作りシチュー #ホワイトソース不要 #バターライス #あったか料理 #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月26日 20:00

    【モチモチ水餃子 香味ねぎだれ】 by 結城寿美江(料理家) おいしい水餃子の決め手は、モチモチの皮。市販の皮を2枚...もっと見る重ねにすることで、簡単にモチモチに☆ 皮が2枚だから、食べ応えも充分! アツアツのごま油をかけたねぎの香ばしい風味も相性バツグン♪(編集・おおや) 材料(15個分) 豚ひき肉         120g 白菜の漬けもの      80g にら、長ねぎ       各30g しょうが         1かけ 餃子の皮(大判・薄め)  30枚 鶏がらスープの素     小さじ2 A  ごま油         小さじ1  オイスターソース    小さじ1  しょうゆ        小さじ1(白菜の漬けものの塩分によって調整) 白髪ねぎ         適量 ごま油          大さじ1 B  しょうゆ        大さじ2  酢           大さじ1  ラー油         少々 作り方 1.白菜の漬けものはみじん切りにし、水分を絞る。にら、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 2.ボウルに豚ひき肉、1、Aを入れてよく混ぜる。 3.餃子の皮全体に水を塗ってもう1枚重ね、2の1/15量を包む。合計15個作る。   Point! ふちが厚くなるので、しっかり押さえて薄くすると、口当たりがよくなる。 4.鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏がらスープの素を入れる。3を入れて4~5分ゆで、水けをきる。 5.皿に4を盛り、白髪ねぎをのせる。アツアツに熱したごま油を白髪ねぎにかけ、Bを混ぜ合わせて回しかければでき上がり! 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #水ぎょうざ #モチモチ #水餃子 #もちもち水餃子 #餃子 #ぎょうざ #ギョーザ #餃子パーティー #ホムパ #ホームパーティー #白髪ねぎ #手作り餃子 #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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    1月24日 20:00

    【餃子の皮で簡単おしゃれ♪カリフラワーのキッシュ】 by 榎本美沙(料理家) 餃子の皮で一口サイズのかわいいキッシュ...もっと見る☆ オーブントースターで手軽にできちゃいます。おもてなしのオードブルやワインのおつまみにぴったり♪(編集・おおや) 材料(2~3人分) 餃子の皮(大判)   6枚 カリフラワー     40g パプリカ(赤)    1/8個 厚切りベーコン    50g カレー粉       小さじ1 塩          少々 こしょう       少々 オリーブオイル    小さじ1 A  牛乳        50ml  卵         1個  粉チーズ      大さじ1/2  塩         少々  こしょう      少々 ミックスチーズ    15g パセリ(みじん切り) 適量 作り方 1.カリフラワー、パプリカ、ベーコンは1cm角に切る。 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れて炒める。カレー粉を加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えたら、バットなどに移してよく冷ます。 3.ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。 4.シリコンカップ6個に餃子の皮を1枚ずつ敷き、2、ミックスチーズを等分に入れ、3を注ぐ。 5.4をオーブントースターで10分焼き、パセリをちらせばできあがり! 〈レシピ/榎本美沙〉 料理家。広告会社勤務の傍らHP等でレシピ紹介を続け、現在はフリーで主に「一緒に料理する」「簡単おもてなし料理」「食育」をテーマに、メーカーやマルシェなどのイベント、WEBサイトでのレシピ開発などで活躍。 ふたりごはん http://www.futari-gohan.jp/ よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #カリフラワー #キッシュ #餃子の皮 #カレー風味 #ホムパ #おもてなし #オードブル #前菜 #おつまみ #ホームパーティー #手作りキッシュ #一口キッシュ  #Spooonn #おうちごはん #スプーン #おうちカフェ #ワインのお供
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    1月22日 20:00

    【食パンで作るお食事ケーキ クロック・ケーク】 by 結城寿美江(料理家) 卵液に浸した食パンと具材を交互に重ねて...もっと見る焼くだけ! クロックムッシュとケークサレの中間のような、おしゃれなお食事ケーキ☆ ケーキ生地を作らず食パンを使うから、簡単で失敗ナシ! カットした断面もフォトジェニックです♪(編集・おおや) 材料(17×7.5×高さ6.5cmのパウンド型1台分。2~3人分) 食パン(6枚切り) 4枚 A  卵       2個  牛乳      100ml  塩       少々  こしょう    少々 アスパラガス   3本 溶けるチーズ   50g スモークサーモン 80g クリームチーズ  60g 作り方 1.食パンは耳を切り落とし、半分に切る。アスパラガスは皮をむき、縦半分に切る。3本は穂先のほうを4~5cm切って飾り用にする。 2.バットに卵、牛乳、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、パンと耳を入れ、ときどき上下を返しながら5分ほど浸す。 3.バウンド型にクッキングシートを敷き、耳の焼き色の面を下にして敷き詰める。 4.溶けるチーズ10gをちらし、パン3切れをのせ、スモークサーモン40g、クリームチーズ30g、アスパラガス3本、パン2切れを重ねて軽く押さえる。さらにスモークサーモン40g、クリームチーズ30g、アスパラガス3本を重ね、パン3切れをのせて端をしっかり型に押し込む。溶けるチーズ40gをちらし、アスパラの穂先を飾る。 5.4を180℃に温めたオーブンで30分焼く。型からはずし、粗熱がとれたら食べやすく切る。 〈レシピ / 結城寿美江〉 料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。 よかったら、「いいね!」や「シェア」をお願いします。 作った感想やレシピのリクエストもどんどんコメントしてください! #クロックケーク #ケークサレ #クロックムッシュ #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #手作りケーキ #おしゃれ朝食 #おしゃれブランチ #Spooonn #スプーン #おうちごはん #おうちカフェ 
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