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奄美の塩や黒糖焼酎など島ならではの島アイスを食べたい！ [FRaU]
2018年09月07日(金) 16時40分配信
沖縄と鹿児島本土の間に位置し手つかずの自然が残る奄美大島は、島ならではの食材や郷土料理の宝庫。心と胃袋を満たす島時間を求め、料理家の冷水希三子さんと、絶景プロデューサーの詩歩さんが奄美へ渡りました。
Photo：Shino Chikura, Kaoru Yamada, Jin Saito
La Fonte
いずみ農園直営ジェラート屋で
オーガニックアイスをペロリ！
無農薬栽培で育てたパッションフルーツや、低温殺菌ノンホモ牛乳、自家栽培の黒糖や奄美の塩を使った身体にやさしいジェラートを毎日手作り。常時10種類ほどが並んでいる。島ならではの「たんかんソルベ」「奄美黒糖」にトライ。
オーガニックアイスをペロリ！
無農薬栽培で育てたパッションフルーツや、低温殺菌ノンホモ牛乳、自家栽培の黒糖や奄美の塩を使った身体にやさしいジェラートを毎日手作り。常時10種類ほどが並んでいる。島ならではの「たんかんソルベ」「奄美黒糖」にトライ。
Photo：Shino Chikura, Kaoru Yamada, Jin Saito
La Fonte（ラフォンテ）
鹿児島県大島郡龍郷町赤尾木 1325-3
鹿児島県大島郡龍郷町赤尾木 1325-3
Photo：Shino Chikura, Kaoru Yamada, Jin Saito
ジェラテリア アンティカ
素材本来の味にこだわって作った
ヘルシーな本格ジェラート！
口当たりもさらっと食べやすいアンティカのジェラートは乳脂肪分５～６%ととてもヘルシー。季節ごとに常時数十種類の味が店頭に並ぶ。奄美の特産・たんかんを使ったジェラートは生のフルーツを食べているよう。
写真はさんご塩ジェラートと奄美たんかんジェラート ダブル。
ジェラテリア アンティカ
鹿児島県奄美市名瀬港町 5-26 マルサンビル1F
ヘルシーな本格ジェラート！
口当たりもさらっと食べやすいアンティカのジェラートは乳脂肪分５～６%ととてもヘルシー。季節ごとに常時数十種類の味が店頭に並ぶ。奄美の特産・たんかんを使ったジェラートは生のフルーツを食べているよう。
写真はさんご塩ジェラートと奄美たんかんジェラート ダブル。
ジェラテリア アンティカ
鹿児島県奄美市名瀬港町 5-26 マルサンビル1F
Photo：Shino Chikura, Kaoru Yamada, Jin Saito
Gelateria CASTANO
まるで塩大福のような味!?
「奄美塩ジェラート」が人気！
さんご塩など奄美の食材を使った手作りジェラートが楽しめるお店。
写真は左から、奄美たんかんシャーベット、奄美黒糖、いちごシャーベット、奄美塩。
Gelateria CASTANO（ジェラテリア カスターノ）
鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋大湊 15-4
●情報は、FRaU2016年6月号発売時点のものです。
「奄美塩ジェラート」が人気！
さんご塩など奄美の食材を使った手作りジェラートが楽しめるお店。
写真は左から、奄美たんかんシャーベット、奄美黒糖、いちごシャーベット、奄美塩。
Gelateria CASTANO（ジェラテリア カスターノ）
鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋大湊 15-4
●情報は、FRaU2016年6月号発売時点のものです。
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