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【納豆×オクラ×めかぶ×なめこ】美容に効く！ネバネバそばレシピ [VOCE]
2017年09月05日(火) 14時00分配信
夏の疲れは秋になる前にケアしときましょ！
VOCE誌面で読者モデルとして人気を集め、ウェブサイトでは、ビューティ系ブロガーとして活動するVOCEST！。そんな彼女たちのリアルライフから、今、話題のコスメやスポットまで、最旬ビューティニュースをお届けします。
エイジング力満点のネバネバぶっかけそば
老化を防ぐために見逃せないのが“AGE”の存在。タンパク質と糖が一緒に加熱され、タンパク質が変形する糖化現象によってできるのが“AGE”。強い毒性を持ち、老化を進めるというやっかいものなのです。その発生を防いでくれるのがネバネバ食品なのだとか。そこで、ネバネバテンコ盛り料理を考案しました。
VOCEST!055 萩原由佳さん
考案してくれたのは
趣味は、オーガニックフードを使ったヘルシー料理づくり。老化＆病気と無縁の大人女子を目指す。栄養学についても詳しい。
完成！
ネバネバそばのレシピ
★材料 1人分
・オクラ 5本
・なめこ 2/1袋
・めかぶ 1パック
・納豆 1パック
・へぎそば 1人前
・めんつゆ 適量
・ホワイトチアシード スプーン2～3 杯
・きざみ海苔 適量
・胡麻 適量
★作り方
1.チアシードを水につけて柔らかく戻す。
2.オクラとなめこをサッと茹でる。オクラは、冷水で粗熱を取り、小口切りにする。
3.納豆に味をつけて混ぜておく
4.そばを茹でる。今回は食物繊維やミネラルが豊富な海藻入りの“へぎそば”を使用。
5.そばを冷水でしめて、しっかり水けを切ったら1～3の具材をトッピングする。
6.めんつゆをかける。
7.海苔、胡麻をのせて完成。
撮影／柏原力（人物）
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