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最近、おしゃれフードとして話題になっているキッシュトースト。キッシュの生地を作らず、食パンにアパレイユを流し込むだけでできちゃいます。トースターでできるのもお手軽！　まず食パンの耳の内側に指でくぼみをつけて、卵、牛乳、塩、黒こしょうを混ぜたもの（アパレイユ）を流し込みます。あとはスモークサーモンやクリームチーズ、旬のアスパラガスなどをのせてトースターで焼くだけ！　アルミホイルをかぶせて12分、はずして2〜3分焼くのがポイントです。サクサク香ばしいパンの耳に、ふんわり卵とチーズの食感が重なってたまらないおいしさ！　スモークサーモンの塩味とクリームチーズがよく合うんです。休日のブランチに、フォトジェニックなキッシュトーストを作ってみては♪

材料（1人分）
食パン（6枚切り） ……… 1枚
卵 ……… 1個
牛乳 ……… 小さじ2
塩、黒こしょう ……… 各少々
スモークサーモン ……… 15g
クリームチーズ ……… 15ｇ
アスパラガス（斜め切り） ……… 1本
添え物（ベビーリーフやトマトなど） ……… 適量

作り方
[１] 食パンの耳の内側を指で押してくぼみをつける。

[２] ボウルに卵、牛乳、塩、黒こしょうを入れて混ぜる。

[３] １に２を注ぎ、スモークサーモンとアスパラガスをのせ、クリームチーズをちぎってのせる。

[４] アルミホイルをかぶせてオーブントースターで12分焼き、アルミホイルをはずして2～3分焼く。

Spooonn!より　※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです