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料理家SHIORIさんちの「フライパン、鍋いらず。5分で乾杯！」 [おとなスタイル]
2017年12月13日(水) 10時00分配信
「ゆるくつまんで飲む時間は、私た夫婦のかけがえのない楽しみです」という料理家のSHIORIさん。
「私たち夫婦の今の生活の中で、夜の晩酌時間は大切な会話時間になってます」と料理家のSHIORIさん。「だから、夫が仕事から帰ってきて『おなかすいた！』って言われたら、一刻も早く“とりあえずなにか”を食べさせたい。そんなときはコンロも使わず、パパッと1品。食材の相性さえよければ、のせるだけ、混ぜるだけで十分おいしいんです」
フライパン要らずのゆるっとつまみ３品
最新刊『SHIORIの2人で楽しむ ゆるつま』では実生活でも作っている“ゆるっと、うまい”おつまみを披露。今回はその中から、どんなお酒にもあう、フライパン、鍋いらずの５分で作れるおすすめのつまみ3品を紹介します。
乾き物を格上げして、おつな前菜に
さきいかたたききゅうり
材料（2人分）
きゅうり…1本さきいか…12g
A ・にんにくのすりおろし…少々
・ごま油…小さじ1
・塩…2つまみ粗びき黒こしょう…少々
作り方
１：きゅうりはまな板の上に置き、にぎりこぶしで全体をたたき、食べやすく割る。
２：１とさきいか、Aを混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
きゅうり…1本さきいか…12g
A ・にんにくのすりおろし…少々
・ごま油…小さじ1
・塩…2つまみ粗びき黒こしょう…少々
作り方
１：きゅうりはまな板の上に置き、にぎりこぶしで全体をたたき、食べやすく割る。
２：１とさきいか、Aを混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
うまみとコクが深い異色のコンビ
クリチーの塩からのせ
材料（2人分）
クリームチーズ…50g
いかの塩辛…50g
万能ねぎの小口切り…適量
作り方
１：クリームチーズは1cm角に切り、器に盛る。
２：いかの塩辛、万能ねぎを順にのせる。
クリームチーズ…50g
いかの塩辛…50g
万能ねぎの小口切り…適量
作り方
１：クリームチーズは1cm角に切り、器に盛る。
２：いかの塩辛、万能ねぎを順にのせる。
ゆずこしょうが隠し味
しいたけゆずマヨ焼き
材料（2人分）
しいたけ…6枚
A ・マヨネーズ…大さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/3
ピザ用チーズ…適量
作り方
１：しいたけは軸を取る。Aを混ぜ、しいたけの裏側に塗り、チーズをのせる。
２：オーブントースターか魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。
しいたけ…6枚
A ・マヨネーズ…大さじ1
・ゆずこしょう…小さじ1/3
ピザ用チーズ…適量
作り方
１：しいたけは軸を取る。Aを混ぜ、しいたけの裏側に塗り、チーズをのせる。
２：オーブントースターか魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。
SHIORI
大ヒット『彼ごはん』シリーズは累計340万部。料理好きな若い女性を中心に圧倒的なファンを持つ。料理を通して、女性をハッピーにしたいという思いで、TV、イベント、ワークショップ、自身が経営する料理教室「Lateller de SHIORI」など活動の幅を広げている。著書に『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）、『何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』（講談社）など。
大ヒット『彼ごはん』シリーズは累計340万部。料理好きな若い女性を中心に圧倒的なファンを持つ。料理を通して、女性をハッピーにしたいという思いで、TV、イベント、ワークショップ、自身が経営する料理教室「Lateller de SHIORI」など活動の幅を広げている。著書に『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）、『何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』（講談社）など。
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