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【ローカルと歩く】本物志向の霧島/地元民も観光客もリピートする絶品おでん [FRaU]

2018年11月11日(日) 16時40分配信

Aiko Shibata

初めての土地へのショートトリップ。限られた時間の中で、楽しく効率よく回りたい。そんな時、情報収集はローカル(地元住民)に聞くのがいちばん確実。今回、鹿児島県を案内していただいたのは、デザインオフィス「Judd.」代表の清水隆司さん。

鹿児島県の本土地域の中央に位置し、鹿児島空港もある霧島市は、県外から訪れる観光客にとっては、鹿児島県の顔。地元民代表の清水さんも「ちょっと遊びに行こうかなと思った時にも最高です」と話す、霧島市周辺の魅力をご紹介します。
創業44年。霧島では、知らない人はいないであろう名店

Aiko Shibata

創業44年。霧島では、知らない人はいないであろう名店

おでんの掌

地元民、観光客、客室乗務員など、多くのリピーターで連夜にぎわう老舗のおでん屋。鶏ガラベースのダシで煮込まれる具は1個¥100~¥250(税込み)。イチオシは春菊と豆もやし。旨みが溶け出た濃厚スープにさっとくぐらせたものをいただく。

持ち帰りにも対応。近所の人は自分の家から鍋を持ってやってくるという、まさに全方位から愛される名店なのである。

サイドメニューも豊富。軟骨までやわらかく煮上げた、とんこつ¥500(税込み)。

おでんの掌
鹿児島県霧島市国分中央3-35-3
☎0995-45-1878
営業時間:17:00~25:00
定休日:月

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PROFILE 清水隆司 Takashi Shimizu

Aiko Shibata

PROFILE 清水隆司 Takashi Shimizu

デザインオフィス「Judd.」代表。岡本仁氏の著書『ぼくの鹿児島案内。』シリーズのデザインを担当。

 
Photo:Aiko Shibata Text:Lisa Nagamine

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