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【茨城・つくば】地元の人の御用達！美味しいサンドの店 [FRaU]
2018年06月15日(金) 11時00分配信
Photo：Aiko Shibata
初めての土地へのショートトリップ。限られた時間の中で、楽しく効率よく回りたい。そんな時、情報収集はローカル（地元住民）に聞くのがいちばん確実。今回、茨城県を案内していただいたのは、料理家の河井美歩さん。
研究機関が集まるつくばには、外国人や都心からの移住者がたくさん。子育て世代も多く、“暮らす”という言葉が似合う街。「食」への感度も高い地元民が足繁く通う、とっておきスポットを教えていただきました。
研究機関が集まるつくばには、外国人や都心からの移住者がたくさん。子育て世代も多く、“暮らす”という言葉が似合う街。「食」への感度も高い地元民が足繁く通う、とっておきスポットを教えていただきました。
Photo：Aiko Shibata
パストラミビーフもベーコンも手作り【サンドウィッチ モリス】
店主・糸賀ひとみさんのご主人が、アメリカで食べたサンドウィッチのあまりの美味しさに「本場の味を再現しよう！」とオープン。
Photo：Aiko Shibata
長時間燻製した手作りのパストラミビーフにザワークラウトとチェダーチーズを合わせた “カリフォルニアルーベン” など、日本でなかなか見ない味も。２種類の卵を挟んだサンドは、全たまごサンド好きにお薦めしたい一品。すべてテイクアウトOK！
Photo：Aiko Shibata
Wたまごサンド 。
サンドウィッチ モリス
茨城県つくば市吾妻3-16-7 野上ビル1A
サンドウィッチ モリス
茨城県つくば市吾妻3-16-7 野上ビル1A
Illustration：Yoshiko Anetai
知っておきたい茨城のいろは 茨城の基本情報＆歴史
基本情報
面積：6097平方キロメートル
人口：291万人
県庁所在地：水戸市
歴史
江戸時代、茨城県は常陸国と呼ばれ、水戸に徳川家の藩が置かれた。水戸黄門として親しまれている、水戸藩主の徳川光圀はあまりにも有名。水戸藩は江戸に近く、水陸交通の要所として発展し、地方における政治、経済、文化の中心として栄えた。1871年、府県の統合により茨城県が誕生。
PROFILE
河井美歩 Miho Kawai
料理家。つくば市内や都内にて料理教室を主宰。近著に『秘密の型なしパイ』（主婦と生活社）。
●情報は、2018年5月現在のものです。
料理家。つくば市内や都内にて料理教室を主宰。近著に『秘密の型なしパイ』（主婦と生活社）。
●情報は、2018年5月現在のものです。
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