定番おつまみから高級魚の姿揚げまで！ベトナムの絶品魚料理 [FRaU]

2017年08月08日(火) 18時00分配信

Photo：Yoshiki Okamoto

美食の国・ベトナムで味わうなら、観光客のみならず地元の人々にも愛されているローカルフードがオススメ！　今回は、人気の５店舗で味わえる絶品「シーフード料理」を紹介します!!

ゲウハップサー 15万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

01.THANH HIEN 2

ハマグリのレモングラス蒸し

小ぶりなハマグリをレモングラスやショウガなどと蒸し上げて。

カームー・チエンスー 60万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

高級魚・クエの姿揚げ

一匹まるごと姿揚げにした豪快な料理。ふわふわの身が絶品。

トムザンメ 40万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

甘酸っぱいエビのタマリンド炒め

心地よい歯ごたえのエビを甘酸っぱいタマリンドソースで味付け。

ラウハイサン 70万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

新鮮な魚介類が盛りだくさんの鍋

海鮮をふんだんに盛り込んだ少し酸味のあるベトナム鍋。

Photo：Yoshiki Okamoto

THANH HIEN 2（タインヒエン2）
住所：254 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
TEL：090-5340-528
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし

ミエンサオクア 17万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

02.QUAN THUY 94 CU

贅沢なカニと春雨の炒めもの

醬油やヌクマムなどで味付け。カニの身がたっぷり！

クアロッチエンボッ 24万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

ソフトシェルクラブの唐揚げ

生きたままのカニを捌いて調理。殻まで味わい尽くせる。

Photo：Yoshiki Okamoto

QUAN THUY 94 CU（クアントゥイ94クー）
住所：84 Dinh Tien Hoang St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL：09-0908-8499
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし

トムフム 75万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

03.HAI SAN BE MAN A

スパイシーな伊勢海老の唐揚げ

肉厚な伊勢海老にたっぷりスパイスをまぶして唐揚げに。

Photo：Yoshiki Okamoto

HAI SAN BE MAN A（ハイサン・ベマンA）
住所：Lo 11 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
TEL：090-520-7848
営業時間：9:00～24:00
定休日：なし

カインチュアカー 8万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

04.COM TAY CAM CUNG DINH

定番料理、魚の酸っぱいスープ

白身魚を煮込んだ酸味のあるスープは、暑い時に飲みたくなる。

Photo：Yoshiki Okamoto

COM TAY CAM CUNG DINH（コムタイカム・クンディン）
住所：254/2 Hoang Dieu S t . , Hai Chau Dist., Danang
TEL：0236-389-7638
営業時間：11:00～14:00、18:00～22:00
定休日：なし

オックレンサオズア 5万VND　Photo：Yoshiki Okamoto

05.OC DAO

ココナッツ風味の貝炒め

ベトナム女性に人気のタニシ。お酒のおつまみの定番。

Photo：Yoshiki Okamoto

OC DAO（オック・ダオ）
住所：132 Nguyen Thai Hoc St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL：028-3821-4340
営業時間：12:00～14:00、16:00～24:00
定休日：なし

●情報は、FRaU2017年８月号発売時点のものです。

※通貨表記VND（ベトナムドン）は、1000VND＝約4.93円（2017年6月28日現在）です。

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