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ベトナムの絶品ローカルヌードル8選 [FRaU]
2017年07月26日(水) 12時00分配信
01. ダナンの名物料理、ミークアン
MI QUANG 1A
ミークアン
米粉の幅広麺に具材をのせて。濃いめのタレと和える汁なし麺。
ミークアン
米粉の幅広麺に具材をのせて。濃いめのタレと和える汁なし麺。
MI QUANG(ミークアン)1A
住所:1A Hai Phong St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:0236-382-7936
営業時間:6:30~21:00
定休日:なし
住所:1A Hai Phong St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:0236-382-7936
営業時間:6:30~21:00
定休日:なし
02. さつま揚げ入りのブンチャーカー
BUN CHA CA 109
ブンチャーカー
米粉の麺ブンと自家製さつま揚げがポイントのダナン名物。
ブンチャーカー
米粉の麺ブンと自家製さつま揚げがポイントのダナン名物。
BUN CHA CA(ブンチャーカー)109
住所:109 Nguyen Chi Thanh St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:094-571-3171
営業時間:6:00~22:30
定休日:なし
住所:109 Nguyen Chi Thanh St., Hai Chau Dist., Danang
TEL:094-571-3171
営業時間:6:00~22:30
定休日:なし
BUN HUONG(ブン・フオン)
住所:229 Dong Da St., Hai Chau Di St., Danang
TEL:0236-388-9878
営業時間:6:00~23:00
定休日:なし
住所:229 Dong Da St., Hai Chau Di St., Danang
TEL:0236-388-9878
営業時間:6:00~23:00
定休日:なし
04. 南部の名物麺、フーティウ
HU TIEU NAM VANG QUYNH
フーティウナムヴァン
カンボジアから伝わったとされる麺料理。スープは優しい甘さ。
フーティウナムヴァン
カンボジアから伝わったとされる麺料理。スープは優しい甘さ。
HU TIEU NAM VANG QUYNH(フーティウ・ナムヴァン・クィン)
住所:A65 Nguyen Trai St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3836-9145
営業時間:24時間
定休日:なし
住所:A65 Nguyen Trai St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3836-9145
営業時間:24時間
定休日:なし
05. 伊勢うどんがルーツ!? カオラウ
CAO LAU THANH
カオラウ
ホイアン独特の太めの麺と野菜を甘辛いチャーシューのタレで和える。
カオラウ
ホイアン独特の太めの麺と野菜を甘辛いチャーシューのタレで和える。
CAO LAU THANH(カオラウ・タイン)
住所:26 Thai Phien St., Hoi An
TEL:0235-221-1909
営業時間:7:00~17:00
定休日:なし
住所:26 Thai Phien St., Hoi An
TEL:0235-221-1909
営業時間:7:00~17:00
定休日:なし
06. シンプルな鶏肉のフォー
DAI CAT TUONG
フォーガー
鶏をまるごと3時間以上煮込んだコクのあるスープがポイント。
フォーガー
鶏をまるごと3時間以上煮込んだコクのあるスープがポイント。
DAI CAT TUONG(ダイカットゥーン)
住所:63 Thu Khoa Huan St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL:028-3823-8679
営業時間:5:30~翌1:30
定休日:なし
住所:63 Thu Khoa Huan St., Dist.1,Ho Chi Minh City
TEL:028-3823-8679
営業時間:5:30~翌1:30
定休日:なし
07. 甘辛のタレで和える汁なし麺
HU TIEU NAM VANG QUYNH
フーティウコー
半乾麺を使うフーティウは、汁あり・汁なしを選べるのが基本。
フーティウコー
半乾麺を使うフーティウは、汁あり・汁なしを選べるのが基本。
HU TIEU NAM VANG QUYNH(フーティウ・ナムヴァン・クィン)
住所:A65 Nguyen Trai St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3836-9145
営業時間:24時間
定休日:なし
住所:A65 Nguyen Trai St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3836-9145
営業時間:24時間
定休日:なし
08. ジューシーな牛肉満載のフォー
PHO HOA
フォーボーチン
シナモンや八角などを加え、牛の臭みをしっかり消している。
フォーボーチン
シナモンや八角などを加え、牛の臭みをしっかり消している。
PHO HOA(フォーホア)
住所:260C Pasteur St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3829-7943
営業時間:5:00~23:30
定休日:なし
住所:260C Pasteur St., Dist.1, Ho Chi Minh City
TEL:028-3829-7943
営業時間:5:00~23:30
定休日:なし
●情報は、FRaU2017年8月号発売時点のものです。
※通貨表記VND(ベトナムドン)は、1000VND=約4.93円(2017年6月28日現在)です。