- TOP
- > NEWS&TOPICS一覧
- > レンチンだけで生パスタのモチモチ食感! 「あさりとキャベツのレンジパスタ」 [Spooonn!]
レンチンだけで生パスタのモチモチ食感! 「あさりとキャベツのレンジパスタ」 [Spooonn!]
2017年06月08日(木) 14時00分配信
生パスタのようなモチモチ食感が、自宅で簡単に作れます! 調理に使うのは耐熱ボウル1つと電子レンジだけ。モチモチ食感の秘密は、乾燥パスタを1時間半〜2時間、水につけておくこと。パスタがやわらかくなったら、まずあさり、オリーブオイル、酒、にんにく、赤唐がらしを耐熱ボウルに入れて、2〜3分レンチンします。あさりだけを取り出し、同じボウルに、水につけておいたパスタを投入! さらに上からキャベツをちぎってのせ、4〜5分レンチンし、あさりを戻し入れて混ぜたら完成です。パスタにあさりのだしがしみ込んで、うまみたっぷり♪ 火を使いたくない暑い季節にもうれしい、旬の味を使ったモチモチパスタをぜひ試してみて。
材料(1人分)
スパゲッティ(1.6mm) ……… 80g
A
あさり ……… 150g
オリーブオイル ……… 大さじ1
酒 ……… 大さじ1
にんにく(薄切り) ……… 1/2かけ
赤唐がらし(輪切り) ……… 少々
キャベツ ……… 2~3枚
塩 ……… 小さじ1/4
水 ……… 100ml
A
あさり ……… 150g
オリーブオイル ……… 大さじ1
酒 ……… 大さじ1
にんにく(薄切り) ……… 1/2かけ
赤唐がらし(輪切り) ……… 少々
キャベツ ……… 2~3枚
塩 ……… 小さじ1/4
水 ……… 100ml
作り方
[1] パスタをかぶるくらいの水(分量外)に1時間半~2時間つける。さっと洗って、小麦粉を落とす。
※3時間以上つけると、麺が切れやすくなるので注意。
[2] 耐熱ボウルにAを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。あさりを取り出す。
[3] 2のボウルに1、塩、水を入れて混ぜ、キャベツをちぎって加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。
[4] 3にあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
※3時間以上つけると、麺が切れやすくなるので注意。
[2] 耐熱ボウルにAを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。あさりを取り出す。
[3] 2のボウルに1、塩、水を入れて混ぜ、キャベツをちぎって加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。
[4] 3にあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
Spooonn!より ※Spooonn!は講談社のレシピ動画メディアです
<関連動画>