• > クセになる美味しさ!「もやしとザーサイのナンプラー焼きそば」簡単レシピ  [FRaU]

クセになる美味しさ!「もやしとザーサイのナンプラー焼きそば」簡単レシピ  [FRaU]

2017年05月14日(日) 11時00分配信

おいしい焼きそばは、“THE シンプル”。具材は一つか二つ、味付けも余計なものは加えない。小麦の風味や香ばしさ。素材の味わいに驚く。
もやしとザーサイのナンプラー焼きそば

Photo:Mao Yamamoto 

もやしとザーサイのナンプラー焼きそば

もやしのシャキシャキ感とザーサイの歯ごたえが肝

 
◆材料(2人分)
中華蒸し麺……………………2玉(300g)
もやし…………………………1袋(200g)
ザーサイ(味付きのもの)…30g

(A)
酒………………………………大さじ2
水………………………………大さじ2

(B)
ナンプラー……………………大さじ1
酢………………………………小さじ1
胡椒……………………………適量
太白ごま油……………………大さじ1

◆作り方

1. もやしのひげ根をとる。ザーサイは粗みじん切りにする。Aを合わせておく。

2. フライパンに太白ごま油を熱し、中華麺を加えて両面に焼き色がつくまで強火で焼き、軽くほぐしながら全体に広げる。

3. 1のもやしとザーサイ、Aを振り入れ、蓋をして1分半ほど中火で蒸し焼きにする。

4. 3の全体を炒め合わせたら、Bを順に加えて混ぜ、味を調える。

【関連記事】

NEWS&TOPICS一覧に戻る

ミモレ
FRaU DWbDG
  • FRaU DWbDG
  • 成熟に向かう大人の女性へ
  • ワーママ
  • Aiプレミアムクラブ会員募集中!

このページのTOPへ戻る