食通も唸る! 絶対行っておきたい話題の「NYグルメスポット」 [FRaU]
2016年12月27日(火) 17時30分配信
ヒップなカルチャーが世界中から集まり、その最先端を知るにはもってこいの街、NY。感度の高い人に確実に響く「グルメスポット」を紹介します。
AGERN (エーアン)
あの「ノーマ」が
グランドセントラル駅をグルメ空間に
デザートからChaga Chocolate Cremeux(サワーチェリーとチョコレートのブラウニー)
グランドセントラル駅に新オープンしたばかりの「エーアン」(難読な店名も話題に)。
テイスティングメニューからの一皿、Beef Heart(牛のハツと香味野菜のタルタル)
デンマークの名店「ノーマ」の共同経営者クラウス・マイヤーがプロデュースするファインダイニングで、アイスランド出身のシェフによるフュージョン北欧料理が楽しめる。
見た目からは想像もつかない深い味の世界は、地元フーディーズも舌を巻く。
エーアン店内は、ミッドセンチュリーを意識した北欧系インテリアでまとめられている。
駅構内でエーアンがプロデュースする北欧デリのフードコートは早くもニューヨーカーに大人気
エーアン
89 East 42nd St., New York, NY
BABU JI (バブ・ジ)
アベニューB最強のインド料理店
イーストヴィレッジの端、夜な夜なファッショニスタが詰めかけるアベニューBの超話題店。
ヨーグルトでマリネした鶏肉のカレー、ButterChicken
オーストラリアのインド料理名店が、満を持してマンハッタンに進出した。
プレゼンがいちいち可愛いTandoori Chicken
オーセンティックなインド料理を、ニクいプレゼンテーションで魅せる料理の数々には、運ばれる度に歓声がわくほど。
ビーツのソースでいただくヨーグルトのコロッケ YogurtKebab
バブ・ジ
175 Ave. B, New York, NY
ズッキーニのカルパッチョにエビなどをのせたSummer Squash Carpacio
RIDER (ライダー)
スターシェフが満を持して
ブルックリンに出店!
北部NYの地鶏を使ったローストチキン、Chicken Thigh
’09年にStarChefs Rising Stars Awardsを受賞したシェフ、パトリック・コノリーがオーナーでシェフも務めるブルックリンの名ビストロ。
ライブハウスに隣接しており、ライブ帰りの深夜族も満足させる人気店だ。
最近NYでは流行っているノーチップ制で、明朗会計。
ライダー
80 N 6th St., Brooklyn, NY
NEWS&TOPICS一覧に戻る