- TOP
- > NEWS&TOPICS一覧
- > チェンマイの素敵な朝食! 天然酵母ベーカリー「Flour Flour」 [FRaU]
チェンマイの素敵な朝食! 天然酵母ベーカリー「Flour Flour」 [FRaU]
2016年12月25日(日) 12時00分配信
バンコクから北に582kmの場所に位置するチェンマイは古都として知られ、“タイの京都” とも呼ばれています。バンコクのような大きなビルなどはなく、街全体にゆったりとした独特の時間が流れます。カフェやベーカリー、ギャラリーなど洗練されたショップも多く、オシャレな女性たちにも人気のエリアなんです。
今回はそんなチェンマイの中でも青山のような雰囲気をもつ、ニマンヘミンに移転オープンしたばかりのベーカリーカフェを紹介します。
今回はそんなチェンマイの中でも青山のような雰囲気をもつ、ニマンヘミンに移転オープンしたばかりのベーカリーカフェを紹介します。
イートインスペースから見える
キッチンが印象的
元々はこの場所から数メートル離れた場所で営業をしていましたが、10月にこちらに移ってきたばかりなのだそう。オーナーのDontreeさん(写真右)とNamfonさん(中央)はご夫婦です。
毎日家で焼き上げるという
天然酵母のパン
こちらのイートインスペースで提供されているパンは、テイクアウトも可能。トーストに使用される、チャコール(竹炭)、抹茶クランベリー、黒もち米のパンから、グルテンフリー、全粒粉100%のパンまで、さまざまな種類がそろいます。ただし、こちらは2日前までの事前予約が必要だそう。
見た目にも美しい
スモークサーモンのオープンサンド
全粒粉のパンの上にたっぷりのアボカドと、フェタチーズ、スモークサーモンが乗ったオープンサンドウィッチは155バーツ(約¥500)。そのほか、魚や卵、肉類を一切使用しない、ベジタリアン専用のサンドウィッチのメニューも豊富。プラス20バーツでグルテンフリーのパンに変更もできますよ。
ベジタリアンもOK!
フムスとナスのグリル乗せトースト
イスラエル料理ではおなじみのフムス(ひよこ豆のペースト)と焼きナスが全粒粉パンのトーストとベストマッチ。こちらはベジタリアン用のメニューなので、菜食主義の方はもちろん、ダイエット中の方にもおすすめ。
ほかには、サラダとゆで卵、チーズディップ、トーストが乗ったワンプレートメニューや、クラシックなトースト、ホットサンドにスープまでラインナップ。モーニングにもブランチにもランチとしても使い勝手のいい一軒です。さらにバリスタが入れるドリップコーヒーも楽しめるので、ニマンヘミンへ行く際にはぜひ立ち寄ってみてください。
Flour Flour
Nimmanhemin, Chiang Mai 50300