移転カウントダウンが始まった、築地のお寿司厳選4店 [FRaU]

2016年03月15日(火) 19時10分配信

店長おまかせセット￥4000（税込み）。大トロ、赤身、昆布締めなど10貫と巻き物、〆に好きなネタを1貫頼める。あら汁付き。

寿司大

行列の長さは築地随一。3時間待ちでも食べたい絶品寿司は、大将・漆原訓さんの解説付きでさらに美味しく。初回はぜひその日一番のネタを厳選した「店長おまかせセット」を。

特上にぎり￥3780（税込み）。大トロ、中トロ、ウニに数の子、車海老など10貫と鉄火巻1本にお椀付き。ネタは仕入れにより変わる。

磯寿司

50年以上続く老舗ながら、場内では珍しく夜まで営業する。さらにカウンターに加えて座敷席もあり、待たずに入れることもある穴場な一軒。女性限定メニューやつまみも充実。

おまかせにぎり￥3780（税込み）。大トロ、中トロ、真鯛に車海老などの7貫に、巻き物は鉄火、イクラ、トロ。味噌汁付き。

大和寿司

場内で一二を争う人気店ゆえ、こちらも行列覚悟で。おまかせで始めて、好みのネタを追加していくのがおすすめ。握りの車海老は、頭を焼いて出してくれるのがまたうれしい！

おまかせ￥3900（税込み）。赤貝、青柳、巻き物にもヒモキュウが入るなど貝の品揃えも自慢。にぎり12貫、巻き物1本にお椀付き。

岩佐寿し

魚介の仲卸業者直営、と聞けばネタの鮮度や種類の多さにも納得。せりにかけられないネタは朝一番に届けられるとか。月～金曜日は予約ができるので並ばずに入れちゃいます。
FRaU 1月号より

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