丸山晴美の節約ミマン

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VOL.13	2003.12.8

　みなさんこんにちは～。日に日に寒さが増してきていますが、いかがお過ごしでしょうか？　風邪などひいてませんか？　節約は健康第一ですから、くれぐれも体調管理には気をつけてくださいね。
　気づけば早くも師走……１年は早いものです。師走もあっというまに過ぎてしまいますが、ボーナス、クリスマス、忘年会、大掃除、お正月準備、イベントが集中している時期でもありますね。ボーナスが入ったからと言って、飲み食い、お洒落、イベントに浮かれていては、ちょっと厚みのあったお財布もたちまちしぼんでしまいます。財布の紐が緩む前に、しっかり貯金しておきましょうね～。

　そこで、久々の節約ミマンは、「鍋料理」。ってこれがどう節約になるかですって？　これが素晴らしく節約になるんです。しかも、無駄なく食べきることができるので、環境にも優しい？　食べ物なんです。
　「鍋料理」と聞いてまず思い浮かぶのが、水炊き、ちゃんこ、チゲ鍋、闇鍋(？)など、とにかく家にあるものを煮るだけという手軽さで、在庫整理にはぴったり。あるものでできてしまうので、お財布にもやさしいけど、見た目は立派な料理。寒い冬も、鍋を食べれば身体もポカポカ。暖房費も節約できます。しかも、お鍋一つで完成してしまうので、洗い物も少なくて済むのが嬉しい。

▲写真１

　こんな完璧な鍋もやっぱり食べ過ぎれば飽きる。たまには変わった鍋を食べたいとおっしゃる方に、朗報です。ちょっと面白い鍋の素を見つけてきました。（写真１）その名も

『海鮮イタリアン鍋スープ』
[参考価格]　350円
[発売元]　カゴメ http://www.kagome.co.jp/

　イタリアンの鍋ってちょっと新鮮だなぁっと思いまして、早速挑戦してみました。材料は、キャベツ、長ネギ、鶏団子、エビ、イカ、タラ、貝などの魚介類と、ちょっと豪華ですが、安い時に買って冷凍しておけば、大丈夫。今回の魚介類のほとんどが、半額で買って冷凍しておいたものですから。

▲写真２

　今回のこだわりは、鶏団子。イタリアンということで、長ネギのみじん切り、生姜の絞り汁、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル、そして味付けに、イタリアの塩とナツメグを入れてみました。鶏のさっぱり感がトマト味に良く合う一品になりました。鍋がグツグツしてきたら、鶏肉を団子にして入れるだけ。そしてエビとイカを入れれば、完成です。（写真２）

　気になる味は？　これも、トマトと魚介、キャベツと、相性がとても良く、キャベツは、ロールキャベツを食べている気分になりました。しかもヘルシーでお腹にするすると納まってしまいました。しかも、お楽しみはこれだけじゃないんです。通常、鍋の残り汁で、ごはんを入れて雑炊にしたり、うどんを入れたりますが、この鍋もごはんをいれると、なんと、リゾットになるんです。

▲写真３

そこで、残りご飯と、パルメザンチーズ、パセリを入れて、リゾットを作ってみました。（写真３）リゾットもトマトとチーズが絶妙で、汁の最後まで食べることができました～。しかも、温めたトマトで身体もポカポカ。みんなで食べると更に美味しい鍋、外で飲み会ばかりではなく、たまには親しい友人を招いて鍋パーティーもいいですね。是非、お試しあれ～。