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VOL.5 |
2003.3.10
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| 皆様こんにちは。そろそろ春が目の前に来ている今日この頃いかがお過ごしでしょうか？ 花粉症の方にはとっても辛い季節……。節約どころの話ではありませんよね。丸山も最近目が痒いのは気のせいなのか……。いやいや、病は気からと言うので考えないことにしましょう。
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| 最近、「電子レンジで作るパン」なるものが巷で流行っているのはご存じでしょうか？ 発案者は村上祥子先生。村上先生は、かなり前から電子レンジの効率的な使い方を著書などでたくさんご紹介している方でもあります。その村上先生が、ついに電子レンジで作るパンなるものを発明したというので、早速丸山が試してみました。 |
パン作りと申しますと、体力勝負的なところがございまして、丸山もパン作りは好きなのですが、何回も生地が滑らかになるまでにたたいては、たたんで〜。と相当な労力と発酵などの時間が必要でした。ところが、この「電子レンジで作るパン」は、こねたり、発酵する手間が大幅に削減されてしまう、まさに夢のようなレシピなのです。
今まで何度もたたいたり、こねたりする行程は、菜箸で混ぜるだけ〜。（写真１）そして発酵もレンジでチンして、湿らせたキッチンペーパーで１次、２次発酵共に約10分……。（写真２）あとはオーブンで焼くだけで完成!! となってしまうのです。所要時間約40分。通常ですと約１時間30分はかかっていたこのパン作りが50分も短縮され、しかも疲れない……。 |
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▲写真１
▲写真２
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▲写真３
▲写真４
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しかあ〜し、ここで問題なのは味。短縮されたからと言っておいしくなければ身も蓋もありません。そこでさっそく試食。（写真３）ほんのり甘くて普通に作るパンと何ら変わりがありませんでした。「手作りパンは節約になる。」そんなことは分かっちゃいるけど、やってらんなぁ〜いとおっしゃる方、これはおすすめですよ。プチパン１個の原価はわずか10円ちょっと。お店で買っても50円はする代物。強力粉を全粒粉に変えて作るだけで、ヘルシーなパンにもなります。朝ご飯に、ちょっとしたレタスやトマトを挟んだサンドもとっても美味しいですよ。（写真４）疲れず、しかもお財布に優しいパン、是非お試しあれ〜。 |
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| お手軽手作りはやっぱり節約の味方！ パン作りはちょっと難しそうで……と躊躇っていた人も、これなら出来るかな？ 暖かくなったら、手作りパンを持ってお出かけなんていかが？（担当Ｆ）
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