定価500円(税別) カリッカリに焼けたピッツァやアルデンテのトマトパスタ。憧れのシェフの味が、おうちであっというまにできちゃった！　本格的「イタリアン」がこの一冊でカンペキ！
	ピッツァ・マルゲリータ／スパゲティ・カルボナーラ／スパゲティ・トマトソース／ラザニア／ ミラノ風リゾット／スパゲティ・ペペロンチーノ／白身魚のカルパッチョ／じゃが芋のニョッキ／ フェトチーネ・ミートソース／スパゲティ・ボンゴレ／なすのグラタン／ライスコロッケ／海の幸のマリネ さけのクリームパスタ／カポナータ／野菜のマリネ／いか墨のリングイーネ／フォカッチャ／ バジルペーストのリングイーネ／いさきのアクアパッツァ／カプレーゼ／ペンネ・アラビアータ／ ミネストローネ／豆とパスタのスープ／ミラノ風カツレツ／ローマ風かき玉スープ／ブルスケッタ クロスティーニ／たこのマリネ／リングイーネのペスカトーレ／アスパラのビスマルク風／ 野菜のグリル／ラビオリのバターソース／チキンカチャトーラ／アンチョビのスパゲティ／冷製パスタ／ 魚介のフリット／ペンネ・ゴルゴンゾーラ／鶏肉の香草焼き／牛のタリアータ