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2003年5月20日発売
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「和食」ってかんたん!/「洋食」これができれば!
各定価500円(税込)
「和食」ってかんたん!/「洋食」これができれば!
500円で料理の達人になる。
お料理MOOKシリーズ2冊同時発売!
さばのみそ煮 見開きページ
この本の特徴

1.
税込みで1冊500円ポッキリ! 2冊ジャスト1000円! というリーズナブルな価格設定を実現しました。
2.1000人アンケートを実施。「ぜひ、覚えたい基本の料理ベスト40」のランキング順に、人気メニューを紹介します。
3.細かいレシピを読まなくても、プロセスカットを追っていけば、だれでもおいしい料理が作れるシンプルな構成です。
4.初心者がやってしまいがちな失敗例のNGカットを入れて、失敗しないコツを解説しました。
5.材料、作り方は初心者が作りやすい分量、2人分で紹介しました。
6.全ページに各料理のインデックスをつけて、作りたい料理がすぐに見つかるように、配慮しました。
7.はじめてでもわかる「料理の基礎知識」のコラムを付加しました。
「和食」ってかんたん!
収録料理

肉じゃが/筑前煮/かれいの煮つけ/かぼちゃの煮物/さばのみそ煮/茶わん蒸し/里芋の煮ころがし/ちらしずし/てんぷら/豚の角煮/きんぴらごぼう/あじの塩焼き/ひじきの煮物/ 茶わん蒸し

春菊の白あえ ぶりの照り焼き/いり豆腐/酢の物/かき揚げ/だし巻き卵/煮豆/切り干し大根の煮物/みそ汁/小松菜の煮びたし/おひたし/肉豆腐/豚肉のしょうが焼き/春菊の白あえ/いんげんのごまあえ/

けんちん汁/うの花/鶏の竜田揚げ/わけぎのぬた/焼きなす/吸い物/まぐろの山かけ/あじの南蛮漬け/揚げ出し豆腐/さけと三つ葉のみぞれあえ/高野豆腐の含め煮/絹さやの卵とじ/あさりの酒蒸し ちらしずし
「洋食」これができれば!
収録料理

オムライス/ハンバーグ/ロールキャベツ/ビーフシチュー/マカロニグラタン/ポテトコロッケ/とんカツ/クリームシチュー/ビーフストロガノフ/さけのムニエル/カレーライス/ローストビーフ/ハヤシライス/えびフライ/ポテトサラダ/かにクリームコロッケ/ポークソテー/シーフードマリネ/フライドチキン/ポトフ/プレーンオムレツ/ シーフードマリネ

ガスパチョ ポーチドエッグ/チキンライス/シーフードピラフ/スペアリブ/オニオングラタンスープ/ブイヤベース/ほうれんそうのキッシュ/コンビーフのピカタ/ココット/チキンソテー/コーンスープ/ジャーマンポテト/グリーンサラダ/シーザーサラダ/ステーキ/なすとひき肉のドリア/ミートローフ/ビシソワーズ/ガスパチョ

 
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