■材料（パイ２個＝６人分） 冷凍パイシート（15×20cm） ・・・・・・・・・・・・・・・４枚 鶏胸肉（皮なし）・・・・・・200g 玉ねぎ（みじん切り）・・・・1/2個 にんにく（みじん切り）・・・１かけ 塩、こしょう、サラダ油・・・各適量 パン粉・・・・・・・・・カップ1/2 アンチョビ（フィレ・みじん切り） ・・・・・・・・・・・・・・・２枚 パセリ（みじん切り）・・・・・適量 溶き卵・・・・・・・・・・・・適量

１人分　344kcal／調理時間　45分

■作り方

1.冷凍パイシートは常温に10〜15分置いて半解凍する。
2.鶏肉は６等分にそぎ切りにし、塩、こしょうをする。
3.玉 ねぎ、にんにくはサラダ油で炒め、軽く塩、こしょうをして冷ます。
4.1.のパイシートを全体に１〜２cm大きくめん棒でのばす。
5.パイシート２枚にフォークで穴をあけ、それぞれにパン粉の半量 をふり、2.を広げてのせる。その上に3.とアンチョビをのせ、パセリと残りのパン粉をふる。
6.パイシートの回りにハケで溶き卵を塗り、残りのパイシート２枚でそれぞれふたをする。周囲をフォークの背で押さえてとめる。
7.上面 にフォークで穴をあけ、溶き卵を塗って、200度に温めたオーブンで30分焼く。