■材料（４人分） 合いびき肉・・・・・・・・・300g 青梗菜・・・・・・・・・・・・４株 白菜・・・・・・・・・・・３〜４枚 生しいたけ・・・・・・・・・・５個 ごま油・・・・・・・・・・小さじ２ 水・・・・・・・・・・・カップ3/4 A 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ２ 　オイスターソース・・・・大さじ２ 　コチュジャン・・・・・・小さじ２ 塩、こしょう・・・・・・・・各少々 水溶き片栗粉・・・・・大さじ２〜３ ご飯・・・・どんぶりに軽く４杯分

１人分　574kcal／調理時間　25分

■作り方

1.青梗菜は１枚ずつはがして洗い、一口大に切る。白菜も一口大、生しいたけは石づきを切り落として約５mm幅に切る。
2.Aの調味料を合わせておく。
3.中華鍋にごま油を熱してひき肉を炒め、火が通 ったら1.を入れて炒め合わせる。
4.3.に水を注いで煮立て、2.の合わせ調味料を加える。塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.炊きたての熱いご飯を器に盛り、4.をたっぷりとかける。