■材料（４人分） 青梗菜・・・・・・・・・・・・２株 水・・・・・・・・カップ１ 1/2〜２ ごま油・・・・・・・・・・大さじ１ がらスープの素・・・・・・小さじ１ かに缶詰め（ほぐし身） ・・・・・・・・・・小１缶 （93g） 酒・・・・・・・・・・・・・・少々 卵・・・・・・・・・・・・・・２個 塩・・・・・・・・・・・・・・少々 水溶き片栗粉・・・・・・・大さじ２

１人分　95kcal／調理時間　15分

■作り方

1.青梗菜は１枚ずつはがして洗う。
2.フライパンに分量の水を沸かし、ごま油を落として、青梗菜をゆでる。色よくゆだったら、取り出して皿に盛る。
3.フライパンに残った湯にがらスープの素とかにを缶 汁ごと入れ、酒を加えて煮立てる。
4.卵を割りほぐしてまわし入れ、菜箸で大きく混ぜる。 このとき汁けが少ないと、卵がスクランブルエッグになってしまうので要注意。少ないようなら水を足して。
5.塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、青梗菜の上にとろり〜っと。