■材料（４人分） いか（刺身用）・・・・・・・１ぱい A 　みそ、しょうゆ・・・・各小さじ２ 　酒・・・・・・・・・・・大さじ３ 　しょうがのすりおろし・・・・少々 バター・・・・・・・・・・大さじ１ にんにくのみじん切り・・・１かけ分 イタリアンパセリ・・・・・・・少々

１人分　101kcal／調理時間　15分

■作り方

1.いかは足とわたを引き抜き、胴は１cm幅の輪切り、足は包丁の背で吸盤をこそげて食べやすく切る。
2.いかのわたは袋から取り出し、Aを加えてのばしておく。
3.フライパンにバターを溶かしてにんにくを炒め、いかの胴と足を炒める。いかの色が変わってきたら2.を加え、サッと炒めてでき上がり。
4.器に盛り、イタリアンパセリを飾る。