■材料（４人分） 鶏胸肉・・・・・・・・・・・・１枚 A 　塩、こしょう、酒・・・・・各少々 なす・・・・・・・・・・・・・２個 きゅうり・・・・・・・・・・・１本 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 小麦粉、揚げ油・・・・・・・各適量 漬け汁 　だし汁・・・・・・・・カップ1/2 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ４ 　砂糖、酒、酢・・・・・各大さじ１

１人分　235kcal／調理時間　15分

■作り方

1.鶏肉は一口大のそぎ切りにして、Aで下味をつける。
2.なすは１〜２cm幅の輪切りに。きゅうりはせん切り、玉 ねぎは薄切りにする。
3.鶏肉に小麦粉をまぶして中温の油でカリッと揚げ、次になすを揚げる。
4.ボウルに漬け汁の材料を合わせ、3.ときゅうり、玉 ねぎをつける。