■材料（４人分） 牛豚合いびき肉・・・・・・・・200g じゃが芋・・・・・・・・・・中３個 にんじん・・・・・・・・・・・１本 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個 本しめじ・・・・・・・・・１パック ゆでうどん・・・・・・・・・・２玉 シチューの素・・・・・・・・・１箱 バター・・・・・・・・・・大さじ２ 牛乳、水・・・・・・・・各カップ２ 塩、こしょう・・・・・・・・各少々 ローリエ・・・・・・・・・・・１枚

１人分　504kcal／調理時間　40分

■作り方

1.フライパンにバターを溶かし、１cm角に切った玉 ねぎを炒め、すきとおったらひき肉も加えて炒める。
2.1.に塩、こしょうし、乱切りにしたじゃが芋、にんじんと、石づきをとり小房に分けたしめじを加えてさらに炒める。
3.鍋に水を入れ、2.とローリエとブイヨンを入れて強火で一煮立ちさせたら中火にし、時々あくをとりながら25〜30分煮込み、シチューの素を入れ、弱火で溶かす。
4. うどんのぬめりを水で洗い、ざるで水きりし、３cmの長さに切る。
5. 3.に4.と牛乳を入れ、煮立ったらでき上がり。器に盛り、パセリを散らしてどうぞ。