あっさり軽くてサラダみたい！

トマトの水餃子

肉

野菜

■材料（４人分） 餃子の皮(厚め、大判)・・・・・40枚 豚ひき肉・・・・・・・・・・300g トマト・・・・・・・・・・・・３個 キャベツ・・・・・・・・・３〜４個 にら・・・・・・・・・・・・1/2束 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 長ねぎ・・・・・・・・・・・・１本 香菜・・・・・・・・・・・・・３本 A 　にんにく、しょうが・・・各１かけ 　片栗粉、ごま油・・・・各大さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・・小さじ１ 　塩、こしょう・・・・・・・各少々 香菜(飾り用)・・・・・・・・・少々 ポン酢しょうゆ・・・・・・・・適量 １人分　442kcal／調理時間　45分	■作り方 1.トマトは皮つきのまま５mm角くらいに切る。その他の野菜はすべてみじん切りに。Aのにんにく、しょうがはすりおろす。 2.ボウルにひき肉と1.の野菜類を入れて混ぜ、Aの材料を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。 3.餃子の皮１枚を手のひらにのせ、2.のたねを皮の中央に大さじ2/3〜１のせる。皮を二つ折りにし、３つほどひだを作ってぴったりとはり合わせる。残りも同様にして包む。 4.大きめの鍋に湯を沸騰させ、餃子を入れる。湯が再沸騰してから２〜３分たったところで、網じゃくしですくって器に盛る。 5.香菜を飾り、ポン酢しょうゆなど好みのたれをつけていただく。