■材料（４人分） えぼだい（まながつお、いとより、さわらなどでも可）・・・・・・１尾 長ねぎ・・・・・・・・・・・・１本 梅干し・・・・・・・・・・・大１個 しょうが・・・・・・・・・・１かけ 中華スープ・・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ１

１人分　180kcal／調理時間　20分

■作り方

1.えぼだいは、まず、うろことわたを取り水洗いする。水けをふきとり、盛り付けするとき表になる面に斜め格子の切り目を入れ、酒をふっておく。
2.長ねぎは約４cmに切り、さらに細いせん切りにする。しょうがもせん切りにしておく。
3.1.の上に2.と細かくちぎった梅干しをのせ、中華スープをまんべんなくふりかけてラップし、電子レンジで約５分加熱すればでき上がり。