■材料（４人分） 粗びきポークソーセージ・・・・190g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個 冷凍ミックスベジタブル・・カップ２ ポークビーンズ缶詰・・２缶（440g） トマト水煮缶詰・・・・１缶（230g） こしょう・・・・・・・・・・・少々 カレー粉・・・・・・・・・小さじ１ ソース（ウスター、中濃など何でもよい）・・・・・・・・・・大さじ１ ご飯・・・・・・・・茶碗６〜８杯分 パセリ・・・・・・・・・・・・適量

１人分　640kcal／調理時間　20分

■作り方

1.ソーセージは厚さ７〜８mmの輪切りにする。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りにする。
2.鍋に1.を入れ、弱めの火で玉ねぎがしんなりするまで炒める（ソーセージに脂分があるので、ノンオイルでOK）。
3.2.にミックスベジタブルを凍ったまま入れて炒め、ポークビーンズとトマトを缶 汁ごと加え、混ぜながら火を通す。こしょう、カレー粉、ソースで味を調え、フツフツ煮立ったら火を止める。
4.皿にご飯を盛り、3.をかけ、パセリを飾る。