■材料（４人分） ささ身・・・・・・・・・・・・８本 下味 　しょうゆ、酒・・・・・各大さじ２ 　にんにくのみじん切り・・１かけ分 グリーンチャツネ 　三つ葉 　・・1/2わ（１わの上半分を使用） 　セロリ 　・・1/2本（１本の上半分を使用） 　しし唐・・・・・・・・・・・４本 　しょうが・・・・・・・・・１かけ 　レモン汁・・・・・・・・1/2個分 　プレーンヨーグルト・・カップ1/4 　砂糖、塩、レッドペッパー、クミンパウダー（スパイス）・・各小さじ１ 片栗粉、揚げ油、プチトマト、ミントの葉・・・・・・・・・・・各適量

１人分　179kcal／調理時間　30分（漬け込む時間を除く）

■作り方

1.ささ身は１本を縦半分に切ってより合わせ、下味の材料を合わせた中に30分ほどつけておく。
2.グリーンチャツネを作る。三つ葉、セロリ、しし唐は小さめのざく切りに、しょうがは粗みじんにし、ミキサーに入れる。その他の材料も加え、ミキサーにかけてなめらかにする。
3.ささ身に片栗粉をまぶし、160度の揚げ油でカラリと揚げる。
4.器にささ身のから揚げを盛り、グリーンチャツネをかけ、プチトマト、ミントの葉を飾ってでき上がり。グリーンチャツネはクリームチーズや、オリーブ油で炒めたタコにかけてもGOOD！