■材料（４人分） かに缶詰・・・・・・・１缶（135g） 豚ひき肉・・・・・・・・・・200g 生しいたけ・・・・・・・・・・３枚 A 　塩・・・・・・・・・・・小さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・・小さじ２ 　酒・・・・・・・・・・・大さじ２ 　しょうゆ・・・・・・大さじ１ 1/2 　しょうが汁・・・・・・・１かけ分 　溶き卵・・・・・・・・・・１個分 揚げ油、サラダ菜、練りがらし、しょうゆ・・・・・・・・・・・・各適量

１人分　251kcal／調理時間　20分

■作り方

1.かには汁けをきって身をほぐす。生しいたけは石づきを取り除いて薄切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉と1.、Aを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、だんご状に丸める。
3.揚げ油を180度に熱し、2.を形をととのえながら入れ、表面 が薄いきつね色になるまで揚げる。
4.器にサラダ菜を敷き、油をきった3.を盛り付け、からしじょうゆを添えてすすめる。