■材料（４人分） ずわいがにの缶詰・・・１缶（135g） 長芋・・・・・・・・・・・・1/2本 小麦粉・・・・・・・・・・カップ１ 和風だしの素・・・・・・・大さじ１ 水・・・・・・・・・・・カップ1/2 酒・・・・・・・・・・・・小さじ１ 揚げ油・・・・・・・・・・・・適量 春雨（乾燥）・・・・・・・・・30g サニーレタス・・・・・・・・・２枚 にんじんのせん切り・・・・・・少々

１人分　312kcal／調理時間　20分

■作り方

1.かには缶汁をきり、ボウルに入れてざっとほぐす。 ここに、皮をむいた長芋をおろし金ですりおろして加え、小麦粉、和風だしの素、水、酒塩を加えてむらなく混ぜ合わせる。
2.揚げ油を180度に熱し、1.をスプーンですくって油の中に静かに落とし、表面がきつね色になるまで返しながら揚げる。
3.2.の油に乾燥したままの春雨を入れ、白く色づいて浮き上がってきたら、油をきる。
4.器に食べやすくちぎったサニーレタスを敷き、にんじんのせん切りを散らし、揚げた春雨とナゲットを盛り合わせる。野菜には好みのドレッシングをかけ、ナゲットはそのままか、しょうゆなどをつけていただく。