■材料（４人分） 合いびき肉・・・・・・・・・400g 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2〜１個 にんじん・・・・・・・・・・1/2本 りんご・・・・・・・・・・・1/2個 ピーマン・・・・・・・・・・・１個 レーズン・・・・・・・・・大さじ２ にんにく、しょうが・・・・各１かけ 赤唐辛子・・・・・・・・・・・１本 サラダ油・・・・・・・・・大さじ４ A 　ケチャップ・・・・・・・大さじ３ 　カレー粉・・・・・・・・大さじ２ 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ１ 　砂糖・・・・・・・・・・小さじ２ 　塩・・・・・・・・・・・小さじ１ 　ウスターソース・・・・小さじ1/2 ご飯・・・・・・・・茶碗６〜８杯分

１人分　858kcal／調理時間　15分

■作り方

1.玉ねぎ、にんじん、りんご、ピーマン、レーズン、にんにく、しょうが、赤唐辛子はすべてみじん切りにする。
2.ピーマンは色よく仕上げたいので、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して炒め、皿にとっておく。
3.フライパンにサラダ油大さじ３ 1/2を加えて熱し、にんにく、しょうがを炒める。いい香りがしてきたら、合いびき肉、玉 ねぎ、にんじん、りんご、レーズン、赤唐辛子を加えて炒め合わせ、Aで調味する。2.を加えてサッと混ぜる。
4.丼にご飯を盛り、3.をかける。

★ドライカレーは、サラダや白身魚のソテーにかけてもぴったり！　さらにスパゲティ、パン、オムレツや、炒飯、ふかしたじゃが芋のトッピングなどオールマイティに使えます。いろいろお試しあれ！