■材料（４人分） 卵・・・・・・・・・・・・・・２個 アボカド・・・・・・・・・・・１個 A 　中華スープ・・・・・・・カップ２ 　サラダ油・・・・・・・・大さじ１ 　塩・・・・・・・・・・・・・少々 しょうゆ、ごま油・・・・・・各適量 香菜・・・・・・・・・・・・・少々

１人分　182kcal／調理時間　30分

■作り方

1.アボカドは二つ割りにして種を取り、皮をむいて乱切りにする。
2.ボウルに卵とAを入れ、泡立てないように静かに混ぜ合わせる。
3.銘々の器（底の浅いもの）に卵液を注ぎ、アボカドを入れて、強火で７〜８分、さらに中火で12〜15分かけて蒸し上げる。
4.香菜を飾り、しょうゆとごま油をかけていただく。