■材料（４人分） 卵・・・・・・・・・・・・・・５個 ほうれんそう、にら、パセリ ・・・・・・・・・・・・・・各１わ 小麦粉・・・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・・・小さじ１ こしょう、シナモン・・・・・各少々 サラダ油、レモン・・・・・・各適量 （直径22cmのフライパンならこの分量で２枚焼けます）

１人分　193kcal／調理時間　30分

■作り方

1.ほうれんそう、にら、パセリはすべてみじん切りにしてボウルにいれ、溶き卵、塩、こしょう、小麦粉、シナモンを加えて混ぜる。
2.油を熱したフライパンに1.を入れて、最初は中火でじっくり、そのあと裏返して両面をこんがりと焼く。
3.焼きあがったら切り分けて、好みでレモンを絞っていただく。