■材料（４人分） 絹ごし豆腐・・・・・・・・・・２丁 むきえび・・・・・・・・・・200g スライスマッシュ―ルーム缶詰 ・・・・・・・・・・・・・・小１缶 しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１ うまみ調味料・・・・・・・・・少々 溶けるチーズ・・・・・・・カップ２ 塩・・・・・・・・・・・・・・適量

１人分　428kcal／調理時間　30分

■作り方

1.豆腐はざるにあげて水けをきり、一口大に切る。
2.むきえびは薄い塩水で洗い、熱湯でサッとゆがく｡マッシュルームも同じく熱湯にくぐらせておく。
3.グラタン皿に、豆腐、むきえび、マッシュルームを入れ、しょうゆをサーッとかけ、うまみ調味料を加えて下味をつける。
4.その上に溶けるチーズをたっぷりとのせ、180〜200度のオーブンで15〜20分焼く。