■材料（４人分） もめん豆腐・・・・・・・・１ 1/2丁 きくらげ・・・・・・・・・３〜４枚 大葉・・・・・・・・・・・４〜５枚 卵・・・・・・・・・・・・・・２個 溶きがらし、しょうゆ・・・・各適量

１人分　128kcal／調理時間　10分

■作り方

1.水でもどしたきくらげと、大葉はせん切りにする。
2.豆腐は水きりをせずにボウルに入れて手でつぶし、卵を割り入れ、1.も加え混ぜて、銘々の器に入れて蒸す。
3.溶きがらしを添え、しょうゆをかけていただく。