■材料（４人分） 生焼きそば・・・・・・・・・600g 野沢菜漬け・・・・・・・・・・１株 にんじん・・・・・・・・・・1/2本 卵・・・・・・・・・・・・・２個 ごま油・・・・・・・・・・小さじ２ 紅しょうが・・・・・・・・・・適量

１人分　511kcal／調理時間　15分

■作り方

1.野沢菜は４cm長さに、にんじんはせん切りにする。
2.鉄板にごま油をひき、焼きそばを炒め、油が回ったら、1.も炒め合わせる。
3.全体に炒めたら、溶き卵をザーッと回しかけ、一混ぜしてでき上がり。器に盛り、紅しょうがを添える。