■材料（４人分） かぼちゃ・・・・・・・・・・・１個 合いびき肉・・・・・・・・・400g にら・・・・・・・・・・・・・１わ にんじん・・・・・・・・・・・１本 味つきメンマ・・・・・・・・・１瓶 片栗粉・・・・・・・・・・・・適量 A 　卵・・・・・・・・・・・・・１個 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ２ 　おろししょうが・・・・・小さじ２ 　うまみ調味料、片栗粉・・・各少々 あん 　だし汁・・・・・・・・・カップ２ 　しょうゆ・・・・・・・・大さじ４ 　みりん、酒、水溶き片栗粉 　・・・・・・・・・・・各大さじ１

１人分　546kcal／調理時間　50分

■作り方

1.かぼちゃはヘタのまわりをスパッと切り、中身をくり抜いて、薄く片栗粉をふる。
2.にんじん、にら、メンマはみじん切りにし、ひき肉、Aとよく混ぜ合わせて、かぼちゃに詰める。
3.アルミ箔でかぼちゃにふたをして、約35分間蒸す。
4.あんの材料を合わせて火にかけ、切り分けたかぼちゃにとろりとかけてでき上がり。