■材料（４人分） いか・・・・・・・・・・・・１ぱい セロリ・・・・・・・・・・・・３本 A 　みそ・・・・・・・・・・大さじ３ 　みりん・・・・・・・・・大さじ２ 　豆板醤・・・・・・・・・小さじ１ サラダ油・・・・・・・・・大さじ３

１人分　194kcal／調理時間　20分

■作り方

1.いかは、わたごと足を抜き、わたはAの調味料と合わせておく。
2.いかの胴は皮をむいて輪切りにし、足は１本づずつ切り離し、エンペラは１cm幅に。
3.セロリの葉は２cm長さ、茎は斜め薄切りにする。
4.油を熱し、いかとセロリを強火で手早く炒め、合わせておいた1.の調味料を加え、一混ぜして完成。