■材料（４人分） 鶏の皮・・・・・・・・・・・200g じゃが芋・・・・・・・・・・・５個 おろしにんにく・・・・・・１かけ分 しょうゆ・・・・・・・大さじ２〜３ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ２ グリンピースの塩ゆで・・・・・適量

１人分　403kcal／調理時間　25分

■作り方

1.じゃが芋は四つ割りにし、鶏の皮は５mm角に切る（半冷凍の状態だと切りやすい）。
2.鍋で鶏の皮を炒り、油が出たところで、じゃが芋、おろしにんにくを加えて炒める。
3.2.にしょうゆ、砂糖を加え、弱火でじっくり煮て、最後にグリンピースを加える。
4.油をきって器に盛りつけ、完成。