■材料（４人分） 鶏ささ身・・・・・・・・・・・８本 梅干し・・・・・・・・・・３〜４個 酒・・・・・・・・・・・小さじ1/2 春巻きの皮、大葉・・・・・・各８枚 サラダ油・・・・・・・・・大さじ４

１人分　256kcal／調理時間　25分

■作り方

1.ささ身は筋を取り、包丁の背でトントンたたく。
2.梅干しは種を取り、すり鉢ですり、酒を加えてのばす。
3.春巻きの皮にささ身１本をのせ、梅を塗り、さらに大葉１枚をのせてくるりと巻く。
4.多めの油を熱したフライパンで、両面を色よく焼き上げる。
5.１本を斜め２つに切り、切り口を見せて盛りつける。