■材料（４人分） 豚ももかたまり肉・・・・・・500g A 　長ねぎのぶつ切り・・・・・１本分 　しょうがの薄切り・・・・１かけ分 　しょうゆ、酒・・・・各カップ１弱 　砂糖・・・・・・・・・・大さじ２ 水・・・・・・・・・・・・カップ２ 紅茶のティーバッグ・・・・・・１袋 ハチミツ、ピーマン、大根、ラディッシュ・・・・・・・・・・・各適量

１人分　310kcal／調理時間　80分（つけ込む時間を除く）

■作り方

1.豚肉は、たこ糸でグルグル縛り、Aの材料を合わせた鍋に一晩つけておく。
2.1.に水を加えて煮立て、紅茶のティーバッグを入れ、弱火でコトコト１時間煮込む。
3.肉を取り出し、表面にハチミツを塗って、オーブンで軽く焼き、糸をはずしてスライスする。
4.ピーマンと大根のせん切り、ラディッシュを添えて盛りつける。