■材料（４人分） 豚もも肉薄切り・・・・・・・200g 　塩、こしょう・・・・・・・各少々 　カレー粉、小麦粉・・各大さじ1/2 りんご・・・・・・・・・・・小２個 玉ねぎ・・・・・・・・・・・中１個 レーズン・・・・・・・・・大さじ１ 固形スープの素・・・・・・・・１個 白ワイン、バター・・・・各大さじ１ プチトマト、絹さや・・・・・各適量 刻みパセリ・・・・・・・・・・少々

１人分　176kcal／調理時間　25分

■作り方

1.豚肉は一口大に切って塩、こしょうする。
2.玉ねぎは薄切り、りんごは５mm程度の薄切りにする。
3.小麦粉に同量のカレー粉を混ぜ、1.に薄くまぶす。
4.鍋を弱火にかけてバターを溶かし、玉ねぎ半量、豚肉、りんご、残りの玉ねぎの順に重ねる。
5.レーズンを散らして、ひたひたに水を加えて中火にし、りんごが透き通ったら固形スープの素とワインを少々。さらに10分ほどコトコト煮込む。
6.皿に盛り付け、絹さやとプチトマトを飾ってでき上がり。