■材料（４人分） おから・・・・・・・・・・・150g バター・・・・・・・・・・大さじ２ 牛乳・・・・・・・・・・・大さじ６ 塩、こしょう・・・・・・・・各少々 にんじんのみじん切り・・・1/4本分 玉ねぎのみじん切り・・・・1/4個分 サラダ油・・・・・・・・・小さじ１ スライスチーズ・・・・・・・・２枚 小麦粉、揚げ油・・・・・・・各適量 クレソン、レモン・・・・・・各適量

１人分　210kcal／調理時間　30分

■作り方

1.おからはから炒りするかわりにレンジで温める。
2.熱いうちにバターと牛乳を加えて練り、塩、こしょうをする。
3.にんじんと玉ねぎは油で炒め、小さくちぎったチーズといっしょに2.に混ぜる。
4.3.をだんご状に丸めて小麦粉をまぶし、180度の油で揚げて、クレソンとレモンを添えてでき上がり。